För år, har amerikanska forskare förbryllade av hälsa och välbefinnande i den franska, vars daglig konsumtion av vin verkade stärka deras allmänna hälsa. Under de senaste decennierna av 20-talet, var en serie av studier för att avgöra hur konsumtionen av vin kan vara så välgörande. Undersökningar upptäckte att det fanns ett samband mellan att dricka vin under måltider och minskning av kranskärlssjukdom. Vin positiva effekt på det kardiovaskulära systemet kan tillskrivas dess effekt på tillväxten av arteriella muskelceller. Forskarna upptäckte att tidpunkten för vinkonsumtion, särskilt under måltiderna, var en viktig komponent för att förhindra utvecklingen av glatta muskelceller. Blod tenderar att koagulera när den utsätts för fett, men vin tycks bidra till att förhindra koagulering i artärerna. Att utrota koagulering bidrar slutligen till att stoppa tillväxten av glatta muskelceller och förhindrar därmed uppkomsten av åderförkalkning, en sjukdom som kan bygga upp fetthaltiga avlagringar i artärerna. Åderförkalkning bidrar starkt till förekomsten av hjärtinfarkt och hjärtsjukdomar, hjälper till att förklara varför den franska klarat sig så mycket bättre än sina amerikanska kollegor. Men vin är inte bara stöd till det kardiovaskulära systemet. Ytterligare studier har visat att en måttlig regelbunden konsumtion av vin har andra hälsofördelar, bland annat färre njursten. Samma kvaliteter i vin som hjälper till att förebygga koagulering hjälper också till att minska bildningen av de smärtsamma stenarna. I en studie med sjutton populära drycker, inklusive te och fruktjuicer, hade vin de bästa priserna för njursten förebyggande bland både män och kvinnor. Vissa forskare har noterat att de tanniner som finns i rött vin verkar vara ansvarig för dryckens särskilt fördelaktiga förebyggande egenskaper. Tanniner är specifika polyfenoler som samlats in från anläggningar som binder proteiner, aminosyror och alkaloider tillsammans. Även tanniner bidrar en något sträv smak med rött vin, de också bidra till att stärka samstämmigheten och smak genom att binda så många olika element together.As forskarna var noga med att notera, när de konsumeras med måtta, kan vinet ha en positiv inverkan på din totala välbefinnande. Dock kommer överdriven konsumtion av alkohol orsaka slutändan mer hälsoproblem än det löser. Vin avnjuts bäst som en del av en måltid, eller bland de sällskap av goda vänner. Här är din hälsa konst av: Ralph E. Bass