Denna vegetariska wraps recept är så lätt att göra, kommer du att undra varför du aldrig har gjort det förut. Du kan använda vilken böna, men jag använde aduki, eller adzuki, bönor som är liten och rödbrun. De är en av de snabbaste bönorna att laga mat, vilket gör dem till en av mina favoriter för snabb och hälsosam vegan recipes.The fördelar av bönor är att de är låg fetthalt, mycket protein och laddade med fibrer. Gram för gram, de är en mycket mer ekonomisk källa till protein än kött. Toppade utanför wrap, groddar (som alfalfa eller klöver) är ett av de livsmedel som mest packade med näringsämnen, och sätta dem i en wrap är ett utsökt sätt att äta en stor portion av them.This vegetariska wraps recept gör tillräckligt för 6 stora wraps . Vegetarisk Wraps Recept fara1 kopp burk eller kokta aduki bönor (eller annan böna) 2 msk balsamvinäger vinegar2 msk citron juice2 msk olivolja oilFlat blad persilja, choppedhalf av en söt lök, sliced2 tomater, chopped1 gurka, skivad med skin1 kopp groddar (alfalfa, klöver , broccoli, etc) 6 wrapsVegetarian Wraps Recept DirectionsDried aduki bönor, om du använder dem, måste genomkokt innan du börjar. Blötlägg en halv kopp av torra bönor över natten med massor av vatten. Låt dem rinna av, tillsätt 2 koppar vatten, koka upp och låt sjuda i en timme. Använd inte salt under tillagningen. Att sätta en bit kombu (tång) i vattnet medan bönorna kocken kommer att göra bönorna lättare digested.Using burka aduki bönor är mindre arbete, men se till att leta efter bönor som inte har något salt. Vissa märken laga faktiskt bönorna med kombu, vilket är ideal.Mix olivolja, vinäger och citronsaft tillsammans, och du kan lägga några örter eller kryddor du gillar, men var noga med att lägga till en nypa salt. Om du använder en vinägrett från butiken, se till att det finns salt i ingredienserna. Om inte, lägg till lite! Eftersom bönorna inte kokas med något salt, behöver de lite efter cooking.Pour vinägrett över de kokta bönorna i en liten skål. Hacka lite persilja, rör sedan in den i bönorna. Bönorna kommer att uppskatta marinering i minst en timme, men de bara blir bättre ju längre du lämnar them.To få middag tillsammans när bönorna är smaksatt, värma en liten kastrull på medium. Fräs löken kortvarigt i en liten mängd av olivolja, för att mjuka upp deras smak. Känn dig fri att kan hoppa över det här steget om du föredrar din lök raw.There är några sätt att värma upp ditt wraps: brödrost ugn, full storlek ugn, eller värme kort i pannan du använde för lök. Ordna några bönor, grönsaker och groddar i mitten av omslaget, veck ena änden på, rulla och njut av din vegetariska wraps recept konst av: Heather Nauta