De första nya världen vinproducenter under de 18th och 19th århundradena antog allmänt reglerna för vinframställning tekniker som finns i europeiska länder på den tiden, med avsikt att skapa viner som liknade de som finns tillgängliga i Europa. Ändå var deras egna klimat och jordar helt annorlunda, ofta behöva stå ut med kvävande hettan aldrig upplevt i den gamla världen hemland. Till exempel fann bosättare i Kalifornien den fräsande värmen var för stor för produktion av överlägsna Vindruvor, tills de insåg dalarna Napa och Sonoma kunde dra nytta av de luckor inom den kustnära bergskedja som drog in kall luft och dimma från havet, ger det väsentliga kylelement så viktigt för toppkvalitet Wine.New World viner brukar definieras som "framställt inom områden som fastställts av kolonier av europeiska utforskning, som började med några av de längre resor inom 15-talet." I andra ord, Nya världen viner är alla de som utvecklats i regioner än Europa och Medelhavsområdet countries.It var under 1960-talet, då traditioner hamnade ifrågasätts, och gränser kom ner, som gav New World Wine sin chans för globala popularitet. Åstadkommits i USA av män som Robert Mondavi och i Australien av Max Schubert av Penfolds, det kom en önskan att förändra och förbättra på den gamla ordningen. Detta kom i kombination med en fullständig omprövning av hur man ska förklara och marknadsföra wines.Initially, var den nya världen med bara kända namn från den gamla världen, "Australian Burgundy" och "Californian Chablis" växte till att bli vardagsmat. Internationell lagstiftning fångas snabbt upp med denna praxis, emellertid, att härska att Burgundy eller Chablis endast kan göras i Bourgogne eller Chablis. så även om den nya världen producenten kunde använda samma druvor och samma metoder för att producera en högkvalitativ version av en av dessa berömda viner, kunde han inte använda något namn att kunden skulle recognise.These producenterna kom snart fram till att det var smaken som tillhör de olika druvsorter som var den enskilt viktigaste faktorn för sina viner, och kom fram till lösningen av människor sorter labelling.These presenterade den druvsort på etiketten, sitt eget namn, och lämnade det som. Det har förändrat hela vårt sätt att tänka, tala om, välja - och viktigast - köp vin. Vi vet nu vikten av de olika druvorna, eftersom det är dessa sorter, snarare än på ursprungsorten, som betonas på etiketten. Vi är alla nu används till att beställa en flaska Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Noir och en Rioja. Inget annat koncept har gjort njutningen av vin så lättillgänglig att all.This tillgängligheten har resulterat i en vilja att testa: att köpa och uppleva den typ av vin som vi tycker om, oavsett var den gjordes, New World eller Gamla världen. Nu den gamla världen har insett att det måste röra sig i denna moderna värld för att kunna konkurrera och överleva, och namngivning av druvor på etiketterna är nu nästan lika populär i Europa som någon plats i vinframställning world.The utmaning för de nyare producenterna är att producera viner som har en hög kvalitet på dokumenten från den gamla världen, kommer att ha uthållighet för att hålla dem som köpt och njöt av vinälskare världen över. Detta är goda nyheter för oss, det betyder att vi har ett större urval av viner än någonsin tidigare, från ett bredare antal platser. Det garanterar också att vi har möjlighet att uppleva vad några av världens bästa viner har att erbjuda - till ett anständigt pris konst av:. Eddie Smith |