Inom vinvärlden, kommer ett nytt äventyr med pop av varje kork. Även om det kan vara svårt att upprätthålla från att dricka ett nytt vin riktig bort, kan det vara värt att vänta att dekantera det första. Varför måste du dekantera vin? Dekantering är processen att införa syre till vinet att "öppna upp" sina smaker. Tro vin som en levande varelse som behöver luft att andas precis som du gör. Utsätta den för luft släpper alla de egenskaper som hade trånga inuti flaskan bara väntar på att frigöras. Det är verkligen viktigt att veta att endast röda viner bör dekanteras. Främst eftersom röda vindruvor kvar på deras skinn, utvecklar de vad vi kallar "tanniner." Tanniner är det som gör din mun rynka när du dricker vin och ger en pudrig känsla på tungan. När du dekantera vin, det hjälper jämna ut tanniner tillsammans med andra komplikationer som positivt påverkas av luft. Vita viner vanligen behöver inte behöva dekanteras för två faktorer. Det är på grund av att vita viner har inga tanniner och de vill stanna lite kylda så att varm luft inte kommer att förändra smaken. Virvlande vitt vin i ditt glas exponerar tillräckligt med luft för att få fram smakerna utan att använda en karaff. Det är viktigt att notera att snurra ett vin för längre tid än fem minuter kan faktiskt få den att förlora sin smak, så överdriv inte. Hur dekantera du vin? Förmodligen det mest effektiva sättet vore att hälla det i en verklig vin karaff. De finns i alla former och storlekar, men det viktigaste är ytan region exponering-det extra syre som kommer att beröra ditt vin under dekantering, den mycket bättre. När du inte har en fantastisk karaff ännu, kommer med ett glas kanna hjälp. Låt din nya dekanteras vinet sitta och andas i ungefär en timme, eller längre för torrare eller äldre reds som väl kan ha sediment på botten. Tänk på att ju längre vinet utsätts för luft, mycket mer det förändras. Skulle du dekantera ditt vin för lång kan det gå unken. För de gånger du inte kan avsluta flaskan i ett tillfälle, se till att använda en karaff tätning för att hålla vinet från att förlora sin smak. Dricka ett gott vin är om mötet. Att ta sig tid att dekantera vinet inte bara öppnar upp vinet, öppnar det dörren till en ny värld av smak och arom som gör att varje vin äventyr mer spännande konst av:. Tony G WLEP