Grovt mosad eller mosade jordgubbar göra en tjock okokt sås , en så kallad coulis . Använda okokt bär bevarar smak och färg . Också , plattas de kycklingbröst till jämn tjocklek möjliggör en kortare cook - tid och fuktigare meat.Prep Tid : 15 minuter | Cook Tid : 10 minuter | Märken : 4 portioner Ingredienser • 8 oz . Driscoll Jordgubbar , sköljas och skivade ( ca 1-1/2 dl ) • 2 msk . skivad grön lök ( ca 2 lök ) • 2 msk. hackad koriander • 1 nypa strösocker • 4 vardera benfritt, skinn kycklingbröst ( ca 1-1/4 pounds ) • 1/2tsp . marken kummin • 1/2tsp . mald koriander • 1/2tsp . torkad oregano • 1/2tsp . salt • 1/4tsp . cayennepeppar • 1 msk . smör Instructions1 . Kombinera jordgubbar , grön lök , koriander och socker i en mixer eller matberedare . Puls kort för att göra en något tjock sås .. 2 . Ställ åt sidan i rumstemperatur tills den ska tjäna 3 . Platta kyckling till 3/4-tums tjocklek , med handflatan eller en kött klubba . 4 . Kombinera spiskummin , koriander , oregano , salt och cayenne . Strö halva blandningen över en sida av kycklingbröst . Fem . Värm smöret i en stor stekpanna på medelhög värme . Lägg kyckling kryddat sidan nedåt. Strö resterande kryddor jämnt över kycklingen . 6 . Koka 4-5 minuter per sida tills innertemperaturen är 170 ° C. 7 . Placera kycklingen på att betjäna tallrikar och sked 1-2 matskedar sås över varje bröst konst av : . Sean Paul01