räkor recept är en favorit med ett brett spektrum av människor kom från olika länder. Sea mat är näringsrik och välsmakande . Stor försiktighet måste iakttas vid rengöring räkorna . Efter avlägsnande av tjocka yttre skalet , använd en kniv för att göra en skåra i mitten av den böjda svansen och dra ut den mörka venen . Efter avlägsnande venen , skölj väl räkorna och låt dem rinna . Medan matlagning räkor , se till att räkorna är inte over - cooked som annars kommer att göra räkorna tuff och flavorless . När en räkor recept görs kommer räkorna blir orange i färgen . Jag kommer att illustrera de förberedande stegen i " Prawn Masala recept " , en välsmakande och näringsrik recept för barn samt elders.To gör 7 stora portioner behöver du : Räkor /räkor) - den 1 Ib /450g ( rengörs ) lök - 1 kopp ( hackad ) tomat - 1/2 cup ( finhackad ) grön chili - 2 nos ( finhackad) ingefära - vitlök pasta - 1 tbspChilly pulver - 1 1/2 tbspCumin ( Jeerakam ) pulver - 1/2 tspCoriander pulver - 1/2 tbspTurmeric pulver - 1 tspGaram masala - A pinchCoriander bladen - för garnishingCurry lämnar - FewOil - 1/2 cupSalt - Som reqdWater - Som reqdPreparation Metod för räkor recept: 1 ) marinera räkor med pulver ( utom garam masala ) , salt och lite ingefära vitlök pasta för 1/2 en hour.2 ) Hetta upp oljan i en stekpanna . 3 ) Lägg curry blad och marinerad shrimps.4 ) Stek tills räkorna vända mörkbrun ( väl stekt - . Men mindre krispiga ) Håll undan stekt shrimps.5 ) i samma panna med vänster oljan tillsätt lök , curry blad , grön chili och ingefära - vitlök paste.6 ) När löken vänder genomskinlig , tillsätt hackad tomato.7 ) När det blir lite mosig , tillsätt stekt prawns.8 ) tillsätt 1 kopp vatten ( tillsätt salt om det behövs ) och koka tills räkor är väl blandat med sås . 9 ) Stäng av lågan när såsen är thick.10 ) Garnera med koriander blad . Prawn Masala recept , en smaskig samt näringsrik recept , är klar : - . Denna sås kan serveras med ris , chappathi etc. konst av : Aley Kurian