Tender strimlor av kryddig fläsk är ännu mer delikat när indränkt i recepten peppar vinäger sås . En stor variation av drog fläsk som kommer att glädja många afficionados.IngredientsFor gnugga * 2 msk paprikapulver * 1 msk packat farinsocker * 1 msk chilipulver * 1 msk malen spiskummin * 1 msk socker * 1-1/2 tsk grovmalen svartpeppar * 2 tsk salt * 1 tsk paprikapulver * 1 benfritt fläsk axeln grillat ( Boston rumpa ) , 4 till 5 poundsFor såsen * 3/4 dl äppelcidervinäger * 3/4 dl vit vinäger * 2 msk socker * 1/2 tsk röd paprika flingor * 1 tsk peppar sås * Salt och peppar * hamburgerbröd * Coleslaw ( tillval ) Metod * att göra gnugga : i en liten skål kombinera alla rub ingredienser . Gnid blandningen över stekt fläsk , pressning till ytan . * Placera fläsk i mitten av grillgallret . Grill 2-1/2 till 3-1/2 timmar för bra gjort - ( 170 ° F/77 ° C ) , eller tills mycket anbud . Ta bort köttet från grillen , täcker och låt stå i 10 minuter * Under tiden gör såsen : I en medelstor kastrull kombinera äppelcidervinäger , vinäger , socker , röd paprika flingor , peppar sås , och salt och peppar efter smak . . Koka upp , sänk värmen till låg och låt sjuda 10 minuter . Håll varmt . * Strimla , hacka , eller " pull " fläsket i strimlor med två gafflar . Lägg varm sås peppar vinäger , blanda väl . Servera på bullar med extra sås och coleslaw , om desired.Makes 12 till 16 portioner konst av : . Lewis Theaksotn