Trender i lyxmat verkar förändras varje år, men den grundläggande förutsättningen är att hitta de bästa kvalitet ingredienser för en sensorisk explosion som kittlar gommen och gör munnen vatten bara tänker på exotiska smaker . Konsumenter som köper sina favoriträtter från hela världen inte är orolig för att betala mer, snarare är deras oro med de roligaste kulinariska upplevelser possible.According Mintel ny produkt experten Lynn Dornblaster, kommer det att finnas många nya gourmet smaker och dofter expanderar globalt genom 2009. Persimmon, en exotisk frukt, har varit en viktig ingrediens i den japanska yoghurt och drycker, vilket sannolikt kommer att blandas med persikor, aprikoser och andra bekanta frukter i år. Den brasilianska starfruit gör en delikat tillägg till Flor De Hibiscus s Chutney, medan Latinamerika kaktus har införlivats i produkter som Nopalia Cactus skålar. Tyska favorit lavendel är skisserat i Lindt Chocolat Provence s Citron-Lavendel Dröm choklad och latinamerikanska chimichurri kom upp i Gaucho Ranch s argentinska steak sauce. Peri-peri är en ny afrikansk varm sås gör sin väg till andra länder och masala är den senaste indiska-inspirerade krydda att nå snacks marknaden. En ny trend i lyxmat är antalet restauranger som exporterar sina produkter till slutkundsmarknaden. Vid ett tillfälle, hade människor att gå till Buffalo Anchor Bar för att få en smak av den ursprungliga Buffalo kyckling vinge sås, men nu livsmedelsaffär bär denna produkt nationellt. Likaså är Juniors säljer nu sin berömda New York cheesecake, Il Mulino säljer sina pastasåser också. Dessutom är gourmet etniska livsmedel som förpackas upp i den frysta maten avsnittet för att tillgodose den allt mer skiftande amerikanska marknaden. Till exempel erbjuder Indiens Tandoor Chef tjugofem olika förrätter, inklusive Panek Paneer och en vegetarisk marsala burgare. Förutom den Whole Foods Market, det finns många online-destinationer för att lära sig om och att handla lyxmat. För specialitet ostar, särskilt USA-tillverkade ost från nästan varje stat, kolla in "igourmet". Vid "Dibruno", hittar du Dibruno Brothers stort urval av oliver, charkuterivaror, kaviar, patéer, gåslever och tryffel. Zingermans ("Zingermans") erbjuder en solid utbud av vinäger, olivolja, ostar och bröd. Jorden Delights ("Jordnära") är specialiserat på svamp, men erbjuder också salter, ostar, choklad, vinäger och mer. Andra ställen att kolla är: "Formaggio", "Chefshop", "Straubs" och "Zabar". Också, "The Nibble" är en stor liten gourmet livsmedel tidningen att kolla på webben konst av:. Michael Selvon