Merlot är en mycket välkänd druva i vinvärlden, och detta beror till stor del sin roll som en viktig blandning kompis i viner från Bordeaux i Frankrike?. Men det goda rykte den har fått för att producera några av de mest prestigefyllda och dyra viner på planeten (t.ex. Margaux och Paulliac), utan tvekan har överskuggat dess användning på annat håll. I den här artikeln visar vi att Merlot är mer än bara en bra blandning partner och att den också har en riktigt viktig roll i sin egen rätt. Blandning BuddyMerlot är en av de tre viktigaste druvorna tillsammans med Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon som används för att göra den världsberömda och mycket eftertraktade viner från Bordeaux. Merlot roll är oerhört viktigt eftersom det används för att mjuka upp och balansera de, ibland, hårda egenskaperna hos de två andra druvor. Den grad i vilken Merlot används varierar beroende på den plats där det odlas. Dock är Merlot vanligtvis den dominerande druvan i vinerna från den högra stranden i Bordeaux, öster om Gironde och Dordogne floder. Men det är inte bara Bordeaux där Merlot talanger är uppenbara. Efter i fotspåren av de franska, vinproducenter från en rad andra länder, i synnerhet i den nya världen, har experimenterat med Bordeaux alternativ på senare tid och med stor framgång. Chile, Sydafrika, Argentina, Australien och Kalifornien har alla producerar Merlot-Cabernet Sauvignon blandningar och ofta till en bråkdel av priset för sina Bordeaux motsvarigheter. Medan det kan vara sin favorit blandning kompis, är Merlot används inte alltid med Cabernet Sauvignon dock. I Italien är Merlot ibland används för att blanda med Sangiovese att göra en välsmakande alternativ till en Cabernet Sauvignon-Merlot blandning, medan i Ungern den används för att blanda med tre ungerska druvor för att göra "Bulls Blood". Det kanske inte låter mycket tilltalande, men är faktiskt en av Ungerns mest berömda viner. Star PerformerDespite Merlot stora blandningsegenskaper bör druvan inte förbises i sin egen rätt. Merlot, när flaska solo, visar några underbart mjuka körsbär och plommon toner, med läckra, ibland, chocolaty tips. Ofta vinproducenter vilja ålder Merlot i ek, för att ge det mer djup och detta ger smak av rök och trä till vinet. Merlot är en relativt lätt fylligt vin när den produceras på egen hand, även om den odlas i varmare klimat smaker kanske mörkare och djupare. Merlot är ett bra vin att dricka på egen hand eller på en sommar eftermiddag eftersom det normalt inte vara överväldigande som några av de mer garvsyra röda viner, såsom Shiraz eller Cabernet Sauvignon. Det kan också vara en god mat vin, med ljusare versioner matchar väl med lättare rätter som pasta och pizza och tyngre versioner går bra med rikare och kött baserat rätter. Nya världens länder, inklusive Australien, Chile och Argentina är bra ställen att leta om du vill smaka Merlot i sin egen rätt - du kommer i allmänhet att få ett bra värde, välsmakande vin med massor av djup och karaktär. Men glöm inte att titta till Frankrike, Spanien och Italien. Merlot från dessa länder i allmänhet är subtilare, men fortfarande med massor av bra smak. Merlot är älskad av vinproducenter och winedrinkers likadana och förhoppningsvis denna artikel har visat att även Merlot kommer förmodligen alltid att vara mest känd för sin blandning förmågor, är det en stor liten rad när den produceras på egen konst av:. Louise Truswell