När ditt första välsmakande vin och ost hopkopplingen, är det du måste veta: Om den smakar rätt, gör det! IA € ™ m säker på att du € ™ ve hört alla de mest kunniga kockar ger sina två cent om vad ost fungerar med ditt val av vin, men när du gör ditt val, itâ € ™ s all om personlig smak. Du kanske föredrar en ost med en särskild vin medan någon annan kanske gillar en helt annan parning. Min rekommendation är att du ska vara i en stämning en rolig eftermiddag. Välj flera ostar och flera viner. Du kommer att hitta en parning som är bäst för dig och en annan för någon annan. Det finns inga felaktiga kombinationer. vin och ost para parter kommer att skapa konversation. Det ska bli intressant. Det kommer att vara förtjusande. Och det kommer att bli massor av fun.Cheese och vin är besläktade livsmedel, och de har haft tillsammans sedan urminnes tider. Både resultat från jäsning. Båda kan konsumeras samtidigt fräsch, enkel och unga eller i deras mer abstuse former när de mature.When ihop, vin och ost gör sin del för att få fram de bästa aspekterna av varandra, och även experterna canâ € ™ t överens om några regler för vin och ost parkoppling spel. Nu uppenbarligen, om du € ™ re forska detta ämne, du € ™ re en intelligenssnobb som resten av oss, och med snobbar, thereâ € ™ s ingen oroa flubs i vin och ost ligaspel â € "säga som snacking på american cheese medan läppja boxed Blueberry Hill. Det finns inga fasta regler om vilka viner bör alltid serveras med en exakt} ostar. Det finns en allmän riktlinje som ostar med en viss geografisk land bäst avnjuts med viner från samma land. Men, är precis som en flaska pinot gregio från Frankrike inte likt en annan årgång eller annan producent, varken är en quesco cotija precis som en annan. Både lever och förändras ständigt. Detta är vad som gör marriing ost och vin fascinerande liksom delicious.Even om det kommer ner till personlig smak, har vissa traditioner fått stöd av de flesta entusiaster. Här är några av de allmänna regler: â € ¢ Vita viner passar bra med mjuka ostar och starkare flavors.â € ¢ Röda viner passar bra med hårda ostar och mildare flavors.â € ¢ Fruktig och söta vita viner (inte torr) och dessert viner kombinerar väl med en bredare grupp av ostar. â € ¢ Den mer illaluktande ost du väljer, ju sötare vinet bör be.â € ¢ Harmony alltid bör finnas mellan ost och vin. De bör ha liknande intensiteter. Det bör alltid finnas en balans - starka och kraftfulla ostar bör paras med liknande viner och ömtåliga ostar bör paras med ljusare wines.â € ¢ En fullständig lista över rekommenderade vin och grupperingar ost kan hittas på temecula-wine.net.When erbjuder flera ost markeringar i en vin och ost parkoppling spridning, är vita viner fick bättre än röda. Thatâ € ™ s eftersom flera ostar, speciellt mjuka och krämiga sådana, lämna en eftersmak av fett på tungan att störa smak av röda, skapar en smak som är monotona och intetsägande. Precis det motsatta, de flesta av dem sötare vita paret med många ostar. Dessutom, den â € œsparkleâ €?? i ett mousserande vin eller champagne kan hjälpa till att städa fettet i tyngre cheeses.Therefore, kryddig zing av en Gewa ¼ rztraminer eller peachy zip av en Riesling är ett bra val om du € ™ re går för det mest universella appeal.If du € ™ är villig att prova nya saker, plocka en stor vin för att backa upp det. Prova en fransk Bordeaux eller en fyllig California Cab. Portar och dessertviner är ditt bra val om du gillar mögel-västen eller blåmögel ostar. För att vara säker samtidigt som betjänar flera viner, välj Parmigiano eller Romano ost. De går med de flesta viner. Ett vin och ost Pairing part RememberHere är några tips för att inrätta en väl mottagen vin och ost parkoppling Tet-tillsammans för dina vänner: â € ¢ Köp dina ostar i stora bitar för en perfekt presentation.â € ¢ Ost ska serveras vid rumstemperatur. Dra dem ur kylskåpet flera timmar innan din Tet-together.â € ¢ Servera flesta viner ganska coola â € "whites mellan 50-55 grader och reds mellan 60-65 grader. â € ¢ Öppna dina reds 15-20 minuter innan du vill servera dem som de behöver för att andas. â € ¢ Gör handskrivna namnskyltar för alla dina ostar. â € ¢ Display ost på en trä huggkubben, en platta av marmor eller ens en ost tray.Ultimately, är den perfekta vin och ost parkoppling inte en riktlinje som professionella kockar diktera. Det är en match made på smaklökar av varje person för sig. Börja med de grundläggande reglerna och sedan prova de nya ligaspel. Du kommer bli förvånad vilken paret kommer att sluta att vara ditt val ligaspel konst av:. Dgcarticle