Skaldjur förberedelse ensam kan vara skrämmande, för att inte nämna att hitta det perfekta vinet och matchtider mat. Men med följande av vin och skaldjur ihopkopplingar kan du wow din nästa middagsgäster med expertkunskap och en smakrik stil. När det gäller fisk och skaldjur, är vitt vin i allmänhet anses vara den bästa standby, med den exakta mängd beroende på typ och smak av skålen. För enkla rätter med mager vit fisk, torra vita viner som Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Pinot Grigio är en bra satsning. Dessa kommer att fungera bra med tilapia, flundra, hälleflundra och ostron, för att nämna några. De som föredrar en mer delikat vin för mer känslig fisk som tilapia kan försöka Fune Blanc eller Orvieto. Med inslag av äpple övertoner, dessa viner frestar smaklökarna när det paras ihop med ett enkelt preparerade mager vitfisk. Motion mångsidigheten hos torra vita viner med även para ihop dem med fetare, meatier fisk som havsabborre, havskatt eller hummer. Dessa torra viner hävda sig mot de naturliga, fet och köttig smak av dessa tyngre fiskar. Mer fylliga vita viner som Chardonnay eller Viognier fungerar också bra med meatier fisk, liksom fetare fisk. Planerar att laga skaldjur som musslor eller kammusslor? Pröva en lätt, lite sött vin som Pinot Grigio, den spansk-producerade Albarino eller portugisiska Verdelho. För spicier thailändska eller vietnamesiska skaldjursrätter, välja fylligare, lite söta viner som Riesling eller Roussane. Alternativa vin och skaldjur viner pairingsWhite är ingalunda vara-all, end-all skaldjur världen. Lätta röda kan fungera lika bra för vissa typer av meatier, fet fisk som packa en smakrik punch. Hummer, tonfisk, lax och svärdfisk, exempelvis para väl med Pinot Noir, Sangiovese, eller Chianti då beredd på ett enkelt, icke-kryddig sätt eller i en tomat-baserad sås. Rosor är ett annat bra val för tungt uppkäftig skaldjursrätter och tomatbaserade skaldjursrätter. Blush viner är den perfekta gå-till i-mellan rätterna alltför tung för vita men inte riktigt fullt rött-vänlig heller. Dessa viner gör också en fin ljus säsongsbetonade vin att komplettera populära sommar rätter som tonfisk stek. Slutligen, mousserande viner par väl med stekt fisk och skaldjur, men det är kanske en oväntad kombination för entusiaster nybörjare vin. Den första utväg för många diners i denna kategori är en ljus öl, som vin tenderar att falla platt i skuggan av kraftigt misshandlade livsmedel. Dock är klädstil mousserande vin precis brusande nog att hålla sin egen mot stekt skaldjur rätter - och det är ett hälsosammare alternativ till öl! Längs dessa linjer, är en annan oväntad parning alternativ för mousserande vin caviar.Of allt vin och ligaspel mat, presenterar seafood några av de mest spännande val. Möjligheterna är nästan oändliga när det gäller olika typer av fisk och skaldjur på marknaden och alternativ inför varje. Men inte bara nöja sig med ett livsmedel äventyr ensam! Dyk in den underbara världen av vin att göra hela skaldjur upplevelsen roligare och smakrik konst av:. Winecents