I den moderna vinproduktionen i rostfritt stål används ofta, det är en stållegering och, som namnet säger, är det främsta kännetecken dess icke oxidation, vilket gör den särskilt lämplig för många användningsområden. Att arbeta med rostfritt stål du behöver vissa instrument, som laser för att klippa det som tillåter en precisionsslipning på plattor upp till 6 millimeter, bildar rostfria tillbehör för många uses.Among de vanligaste tillbehören i rostfritt stål för önologi finns stål pooler och utformning flaskställ: från producenter till konsumenter. Vinet tillverkningsprocessen faktiskt börjar från skörden av druvorna, som arbetat med olika instrument för att få första musten, vilket jäsning blir wine.The speciella system i rostfritt stål, vilket inkluderar mat vagnar används i olika tillfällen, är säkra och tålig, tack vare den vissheten att det material de är gjorda av kan inte oxidize.If de rostfria instrument som används för framställning av vin är specifika och används inom specialiserade områden, vin tillbehör av rostfritt stål som vanligen används är många: namn, till exempel, de flaskställ, du måste vara uppmärksam, men till olika drycker behov: medan vissa, som lutar, kan bo vertikal, andra, som vin, måste hållas vinklas tillräckligt för korken att bo wet.In faktum, det är då korken inte är våt att luften tillåts komma in i flaskan, utveckla svampen ansvarig för besvikelse korkade smak, hålla korken fuktig, istället, kan luften inte komma in och vinet är säker. Korken, i själva verket, är föremål för en naturlig krympning i brist på fukt den behöver: hålla vinflaskor nästan horisontellt ge korken fuktigheten den behöver för att undvika det shrinking.An optimalt bevarande av vin inkluderar boende av flaskorna i ett horisontellt läge så nära som möjligt till golvet, i ett tyst och mörkt rum, fuktigt och med en temperatur mellan 14 ° C och 15 ° C: i ett ord, en vinkällare. Om du inte har en, men oroa dig inte: du fortfarande kan hålla vinet i ditt hus! Om du kan, skulle det vara bättre att förvara den i ett rum där du kan undvika att värmen kopplas till, och vilka det är möjligt att hålla mörkt och silent.Normally, vita viner måste serveras färsk, prosecco och mousserande vin i allmänhet bör serveras vid en temperatur av 8 ° C, om de inte bör förvaras i kylskåp under en lång tid, eftersom deras strukturella egenskaper skulle change.Of naturligtvis, det finns så många typer av vin som det är omöjligt att fastställa en allmän regel för alla av dem: Dessa indikationer är generaliserad och hänvisade till de vanligaste vinerna. Några mer ovanliga viner kan ha olika egenskaper: vissa mousserande viner, till exempel, bör serveras vid något högre temperaturer, liksom prosecco millesimato (vintage mousserande vin), att låta sina speciella dofter att utvecklas helt, serveras vid 12 ° C.Hence, måste du känna till särdragen i varje flaska vin att gissa temperatur som bättre lyfter fram dess egenskaper: till att börja med, kan du uppmärksamma de förslag som ges i märkningen och, främst för äldre röda viner, öppna dem några timmar före servering så att de kan syresätta och föra ut deras smak konst av:. Lia Contesso