Med svalare temperaturer än Australien dess en perfekt plats för den lik av Sauvignon Blanc och Pinot Noir . Inte lika erfaren som Nya Zeeland , men mycket upp och kommer i en värld av vin . Tasmanska viner är kända för sin naturligt höga syrahalt och bra balans av frukt smak som tenderar att åldras well.Turton Wines , specialiserad på ovanliga viner . Utbudet av viner från Rosevear Estate kommer från floden Tamar och torrare östra regioner Coast . Denna lilla men perfekt formade och attraktivt utbud av viner görs på gården som ser ut över floden Tamar mynning norr om Launceston på norra sidan av island.Rosevear Estate Notley Gorge Pinot Noir 2007Price £ 12,34 Druva: Pinot NoirStrength : 13,5 % stil : Medium BodiedSize : 750mlCellar Notes : efter krossning frukten jästa med skalkontakt i slutna fermentatorer med regelbunden störta och pumpa över . Detta har möjliggjort skonsam extraktion av smaker och ändå behålla de mogna fruktsmaker och undvika utvinning av hårda tanniner och astringency.Appearance : djupa körsbär redAromas : mogna mörka plommon och körsbär doft med ett stänk av kryddig plumPalate : domineras av avväpnande mogna körsbär smaker med en touch av kryddighet som kombineras för att fylla framsidan och mitten av gommen . Fina , mjuka tanniner och balanserande syra gör detta en mjuk , lätt dricka stil med massor av smak . Serveringsförslag : Detta är en tidig dricka stil med färska smaker upfront frukt . Den är idealisk för att njuta nu utan att behöva ytterligare källaren . Perfekt för sommaren underhållande serveras med röding grillad lax eller en pastarätt med en kryddig infunderas örtsås konst av : Brett Dawson