Tror du att ha en Cru Blanc Camembert Ost vardag är dyrt? Nå, kommer du att bli förvånad över hur du faktiskt kan inkludera denna ost till din dagliga måltid. Det finns minst 700 sorter av franska ostar och Cru Blanc Camembert är baserad på användningen av rå opastöriserad mjölk. Detta mjuk, mogen obehandlad mjölk ost är krämig och full av smak. Cru Blanc är verkligen en obehandlad mjölk pärla. Fransmannen uppfann processen att göra obehandlad mjölk ost som förstört de flesta av världens ost, men i USA har Food and Drug Administration i uppdrag att använda pastöriserad mjölk för alla mejeriprodukter för att undvika de bakterier som kallas listeria. Det är en obskyr livsmedelsburna bakterie som kan döda spädbarn som ännu inte är födda. Men mata de flesta mammor och gravida kvinnor inte eller drick på obehandlad mjölk-ost, eftersom det är tydligt i produkter märkning och läkare skulle aldrig rekommendera det till dem. Det finns faktiskt inget farligt om obehandlad mjölk ost. Varje studie visar att obehandlad mjölk ost, om lämpliga standarder upprätthålls, är faktiskt säkrare än pastöriserad ost. I pastöriserad ost, är alla mikrober dödas. De goda och dåliga bakterier elimineras, så om en bakterie angriper osten efter att den lämnar fabriken, är det försvarslösa. I obehandlad mjölk ost, det finns en naturlig och levande balansen mellan goda och dåliga bakterier vars goda försvarar dig mot bad.Today i USA finns det några butiker som säljer pastöriserad Camembert. Men Camembert, liksom Cru Blanc, bör göras från obehandlad mjölk. Camembert ost är perfekt när du skär dem och knaprig lagret i centrum är tjock som en knivens blad. Om det inte finns någon knaprig lagret då det är lite för mogen. Denna ost bör förvaras upp och ned för att bevara skönheten av toppen av osten när den serveras. Helst bör denna ost aldrig komma i kylskåpet. Om du gör, ta ut minst en timme innan eating.Gourmets säga att den bästa tiden för att äta Camembert ost är under senvåren och försommaren. Denna krämiga obehandlad mjölk ost kommer att ge extra smak till din aptitretare och rätter som du kommer att vara matlagning. Du kan tjäna detta med några musikanter och använda det som ett uppslag. Du kan blanda det med päron och tranbär. Detta kan också i hög grad kompletterar som en sida skålen, kan du prova stuvad Camembert. Om du inte har provat denna ljuvlig krämig ost, prova en nu. Det finns ost butiker som erbjuder äkta, äkta Cru Blanc Camembert Ost. Så vad väntar du på? Logga in på Ideal Cheese webbplats för den ultimata gourmet erfarenhet vardag. De har också utmärkt urval ostbrickan där du kan prova sina topp fyra utvalda ostar till ett lägre pris konst av:. Michael Binetti