Om du är ny till vinkonsumtion världen, kan du finna det ganska svårt att matcha din mat och ditt vin på rätt sätt. Du kanske tänker att matcha mat och vin är inte så viktigt, men skulle du bli förvånad över hur mycket av en skillnad det kommer att göra när du matchar rätt viner till din måltid. Inte bara kommer det att förbättra smaken på vin, men det kommer också att hjälpa dig att njuta av din mat till fullo. Tänk på vinlistan på en viss restaurang. Heston, som snabbt blivit en favorit bland livsmedel kritiker, erbjuder en standard vinlista. Genom att konsultera denna vinlista och matcha det med rätt mat, kan du ha den bästa möjliga upplevelsen. Fortfarande använder Heston som ett exempel, här är några matchande alternativ. Detta kommer att hjälpa dig att få en bättre uppfattning om hur man ska matcha mat och vin och du kan använda samma koncept oavsett vilken restaurang du besöker. En kombination av kött frukt och kyckling foie gras, som innefattar en signatur smak av mandarin, kanske inte verkar som det bästa alternativet för ett sött vin, men det fungerar faktiskt väldigt bra med en söt alternativ som Pacherenc du Vic Bilh. Du kanske vill välja ett vin som detta med många olika kyckling och frukt rätter kombination. En annan maträtt som innehåller kalv och saffran, är en mer rik måltid, med djärva och starka smaker. Denna maträtt ingår även underströmmar av persika smaker, men totalt sett är det en fet skål. När som helst du konsumerar en mer fetstil måltid, kommer du vill välja ett vin som inte kommer att försvinna i striden. Detta är varför du skulle vilja välja ett rött vin, såsom Condrieu. Denna typ av vin kommer att kunna hävda sig mot en stark smaksatt måltid. Till efterrätt kan du njuta rätt vin samt. Tänk något liknande Tipsy Cake, som serveras med ananas. Denna öken är rik på sötma och innehåller en tjock, söt sås. Med en öken som denna, kanske du vill överväga ett kryddat vin som kan matcha de söta smakerna av dessert. Men vill du inte gå överbord med ett alltför starkt kryddat vin. Det finns faktiskt många nyanser att välja rätt vin till din måltid. Du kanske måste göra lite trial and error, men du kommer att vilja ha i åtanke att en fet maträtt inte kommer att stå sig väl med en svag vin, och en dämpad maträtt kan bli överväldigade av en svag vin konst av.: James N. Nicholson