Vad kan vara mer lugnande för själen , magen - fyllning och sällskaplig än att ha en bit av cheesecake ? Dessa är bara några av anledningarna till att jag älskar ostkaka . Bara tänka på cheesecake sätter min mun att vattna för en stor del av ljuset , luftiga pralin gjord med en Graham kracker skorpa och mjuk krämig vanilj fyllning , med en favorit topping av körsbär eller jordgubbar eller blåbär eller streusel --- eller så kan du välja själv om du vill . Då kommer du att veta varför jag älskar ostkaka . Den första dokumenterade cheesecake var en olympisk spel i det sjunde århundradet i Grekland . Den spred sig sedan till andra länder i Europa och så småningom gjorde sin väg till Nordamerika när invandrare korsade havet för att söka sin berömmelse och förmögenhet . De anade inte att receptet de fört med sig så småningom skulle lansera en enorm följande av folk som älskar cheesecake och skulle ballong till flera miljarder dollar industrin över hela världen . Den dekadent smak och konsistens av ostkaka glömmer det faktum att det är ganska enkelt att göra . Cheesecake älskare vet att de kan ha denna underbara delikatess när de vill genom att röra upp några grundläggande ingredienser inklusive cream cheese , socker och ägg , och sedan hälla det i en paj skalet som kan göras av Graham kracker smulor eller andra konventionella skorpor paj och bakat. Så vad är inte att älska om ostkaka ? Den kan ätas när som helst på dagen eller natten , är det lätt att göra och ännu enklare att köpa , smakar gudomligt , och ovanpå allt detta , skapar det en känsla av välbefinnande som bara kommer från att vara snäll mot dig själv . Så sätt igång , äta och vara glada ! Då vet du varför jag älskar cheesecakes Skicka en Cheesecake till någon speciell dag konst av : . Stephen Whiteside