Shun Elite Knivar är en imponerande rad av köksknivar . Dyrt ja , men värt vartenda öre . Dessa japanska tillverkade knivar är gjorda med pulverstål , men allt du behöver veta är att de håller sina vassa kanter bättre än traditionella knivar . Den hamrade mönstret hjälper bladet lätt passera genom mat och släpper även klibbiga livsmedel . Shun knivar handtag formade av harts infunderas trä som håller fukt och mikrober från att tränga in i handtaget och kommer att tillfredsställa de flesta kockar könsceller fobiska . Eftersom dessa knivar " balanspunkten är där pekfingret vilar , kommer du att hitta dessa knivar känns som en ren förlängning av din hand . En komplett Shun kniv set kör du mellan $ 800 och $ 1000, vilket skulle kunna hämta andan lite . Betrakta följande tre skäl till varför du har råd med dessa fantastiska knives.1 . Hur många knivar finns i din kökslådan ? Hur ofta köper du nya att ersätta dinged eller flisas och kära ? De flesta kök behöver bara tre knivar : en kockkniv för de flesta skärning , en kniv för mindre skärning och en brödkniv . Du kan byta ut en låda full av knivar med bara en SEt.2 . Pulverstål är resistent mot stötar och flis , vilket innebär att Shun knivar senast en mycket lång tid . Med rätt vård , kan dessa knivar pågå i årtionden . Så innan du balk över priset , fundera över hur mycket du kan spendera på knivar under ett liv time.3 . Börja i liten skala . Tro inte att du behöver en hel uppsättning knivar att njuta av dem . Köp en kockkniv för att starta , Santoku eller Gyutoh , täcks det mesta av din styckning . Spara inköp av specialiserade knivar som Shun Ken Onion kniv för när du blir förälskad i dem Betrakta alla proffsen i Shun Knivar och du kommer att se att de är värda priset konst av : ! Tom Leroy