Matlagning med torra gnuggar ger dig möjlighet att skapa måltider med fantastiska smak och variation . Med det stora urvalet av torra rubs som finns , kan vem som helst enkelt skapa måltider med smaker från hela världen . Det fina med att använda en torr rub vid matlagning kött är att metoden är likartad , oavsett om du lagar mat nötkött , fläskkött , kyckling eller fisk . Så för de av er som aldrig har använt en rub , här är de enkla stegen till matlagning otroliga kötträtter . Först , skölj köttet i rinnande vatten och klappa den torr med hushållspapper . Sedan strö gnugga på köttet , var noga med att täcka hela ytan av köttet jämnt . För bästa täckning, sätta gnid in en shaker . En bra tumregel är att använda 2-3 matskedar per kilo kött . Om du vill ha eller behöver mer täckning , kan du använda lite olja på köttet före gnida , så att kryddningen ska fästa bättre på köttet . Om du använder en kryddig rub , tänk på mer gnida , desto mer värme du kommer att ha i den färdiga skålen . Nu här är den roliga delen - gnugga smaksättning in i ytan av köttet riktigt bra . Om du lagar mat fjäderfä med huden på , se till att gnugga det under huden . När du har gett köttet en bra rub - ner , packa in den ordentligt i plastfolie och lägg den i kylen för allt från en timme eller så till natten för att marinera . Större köttbitar kräver en längre tid att marinera . När du är redo att laga mat , ta bort plasthöljet och grillat , pan - steka eller grilla köttet som vanligt . För några intressanta variationer , kan du gnida mjölk , yoghurt , juice , smaksatt olja , även öl eller whisky på köttet innan skon klämmer . Och för en fin knaprig yta , kan du gnida vissa bröd eller kex smulor på den redan marinerade köttet strax före tillagning . Nu var lätt , var inte det konst av : ? MillCreekSpice