Sugar snap peas tros ha utvecklats av Dr Calvin Lamborn, vilket var i slutet av 1960-talet, och det är när han korsade spritärter med sockerärtor och senare utvecklades en söt ärta med en ätlig pod. Det finns flera metoder som du kan välja när man ska lära sig att laga ärter och detta är nära den som används vid framställning av sockerärtor snap. De flesta av ärter på marknaden säljs konserveras eller frysas eftersom de färska ärter är oftast bara tillgängliga för korta perioder i år bara, och det är oftast innan sommartemperaturer börjar bli varmt. Dessa ärtor är bra ackompanjemang till någon huvudrätt måltid. Dessa ärtor är ätliga podded att användas antingen sallader eller ätas som en helhet. Socker Salladsärter är en bra ingrediens att lägga till dina favoriträtter. Sugar snap peas är endast tillgängliga på korta perioder under året och det är oftast i slutet av våren. För de få människor som vet hur man lagar sockerärtor snap de kommer att finna det lätt och det mesta kräver vatten för att laga dem. Innan du börjar laga ärtor, måste du punga ärtorna samt trimma ändarna av sockerärtor snap. Dessa ärtor kan antingen kokas, Saut? Ed eller kokt. Framställning av dessa ärter kan göras på ett antal olika sätt och här använder vi svamp samt ärtor istället för de frysta sådana. Du kommer att behöva flera saker för att kunna komma med en god måltid och detta kommer att omfatta en stor kastrull, peppar, citron, vatten, salt, 1 msk olivolja, 1 msk smör,? pund svamp liksom? pound socker snap ärtor. Preparatet bör följa flera steg och det första man kommer att vara att placera den stora grytan på spisen och tillsätt vatten och salt och vänta tills vattnet kokar. När vattnet värms upp bör du String ärter genom att nypa bort krönt slutet av bönor och se, låt dig inte gå som du drar ner längden på bönan. Spetsen ska knäppa av och det är här du kan ta ut den fibrösa strängen i det inre. De ärter bör sedan sättas till det kokande vattnet och koka i ca 5 minuter. När det är öm och du kan dra en ut betyder det att den är redo. Ärterna skall tömmas och sedan tillbaka till potten. Den olivolja och smör ska sedan värmas upp i en stor stekpanna på medelvärme och tillsätt sedan skivade champinjoner. Detta ska sedan tillåtas att koka i ca tio minuter med omrörning. De ärter bör sedan läggas till efter all vätska har avdunstat och sedan lägga salt samt peppar. Detta bör tillåtas att steka i tre minuter under omrörning och se till att du inte över laga mat som de lätt över kock. Du bör sedan bort från värmen och tillsätt två teskedar av färskpressad citronsaft innan servering. Det är viktigt att hålla Salladsärter i kall atmosfär efter att köpa dem för att processen att omvandla sockret till stärkelse som skall bromsas konst av:. Louise Kalyn