Den kanadensiska staden Ontario är kända för att producera några av de stora sorter av is viner över hela världen. Med vinregioner i Niagara-on-the-Lake & Niagara Peninsula inom området, har Ontario gjort sitt varumärke som den finaste tillverkare av Ice viner. Området har ett antal vingårdar som avkastning druvor av varierande sort som klimatet är idealiskt för deras growth.The vinälskare måste göra ett besök på plats för att få en minnesvärd vin upplevelse speciellt de sällsynta Ice viner. Innan någon ytterligare diskussion, låt oss först förstå vad som är Ice Wine? En Ice Wine är sällsynt kvalitet dessertvin som är gjord av frusna druvor. Under kylning temperatur på -10 till -12 ° Celsius, är druvorna handplockade och får jäsa i månader för att producera Ice viner. Eftersom druvorna är frusna, de innehåller en högkoncentrerad blandning av socker och syror som står för sin rika smak som gör det annorlunda och extraordinära från andra wines.Generally druvor som används för att producera is viner inkluderar Riesling och Vidal men nyligen den röda druvan Cabernet Franc har också använts för att göra röda is viner. Riesling Ice viner har mer syra än Vidal ice viner. Men Vidal druvorna har blivit ett populärt val för is viner på grund av sin hårda hud som krävs för att överleva långa hängande period.Available som Vidal, Riesling, Cabernet Franc och åldrades Ek, måste is viner konsumeras med rätt sorts mat. Att ha en berikande upplevelse som man måste veta konsten att para mat med den typ av is vin. Thee är antal vingårdar i Niagara region i Ontario, som erbjuder ett stort utbud av is viner inklusive de mest senaste uppstickare som mousserande och Syrah is Estates wines.Peller på Niagara-on-the-Lake är värt ett besök om du vill smaka en brett utbud av is viner med utmärkt mat från restaurangen. En vinresa i sin vingård kommer att ge dig en inblick i produktionen av isframställning vin, typer av druvor som används och hela processen inblandade tills bottling.Ice viner anses vara ett omhuldat fastighet i Kanada speciellt på vintrarna. Lite dyrt men överskottet njutningen som den erbjuder är bortom varje åtgärd konst av:. Peller iceine