De flesta människor älskar att dricka vin, men inte alla vindrickare känner till grundläggande information om sin favoritdryck. Vin är i princip kategoriseras som antingen rött vin eller vitt vin. De flesta av de vanliga vinerna är gjorda av druvor, är några ovanliga viner gjorda av andra frukter som mango och persikor. Tillsatser läggs till druvsaft under vinets framställningen och mognadsprocessen. Röda viner görs med huden, stjälkar och frön av antingen svarta eller röda druvor. Vita viner, å andra sidan, kan göras från alla typer av druvor utan endast klar och färg-fri juice av frukten utnyttjas. I allmänhet, röda är tyngre än vita och vita är sötare än röda. Det finns också mousserande viner, eller de varianter vin som involverar användningen av koldioxid i vinet bearbetning. Mousserande viner kallas också champagne och kan variera från att vara mycket torr (00) till att vara mycket sött (6). Vin tanninhalt hänvisar till de viktiga ingredienserna som används i framställningen av vin. Tannin erhålls från kärnor, stjälkar och hud av druvorna. En nyligen producerade vinet smakar bittert på grund av dess tanninhalten men eftersom vinet åldras, blir denna bittra smaken mer subtle.Length vin avser den tid med vilken smak och arom av vinet framhärdar i sinnena efter vinet vätska har förtäring. Vin surhet också beaktas vid fastställandet av vinets smak och livslängd. Ett vin med högre syra smakar surt och skarp. Ett vin med lägre syra smakar dock platt och är mer benägna att förruttnelse. Surhetsgraden i vinet gör andra smaker (från örter, kryddor och frukter) för att visa upp. Surhet vin bidrar till vinets tanginess, skärpa, skarp, ljusstyrka, etc. Uttrycket "fylliga viner" hänvisar till direkt mätning av vinets alkoholhalt. Ljus arbetsföra viner har 7,5% - 10,5% alkohol, medelfylligt vin har 10,5% - 12,5% alkohol och fylliga viner har minst 12,5% alkohol. Vinet flaskans etikett anger vin typ, smak, variation, region där den är tillverkad och årgång. Alla dessa uppgifter måste läsas och förstås på rätt sätt så att du vet exakt vad du dricker. Etiketten hjälper också till att para ihop vin till vissa maträtter och måltider. Vin kvaliteter är också tryckt på etiketten. En högre vin klass innebär en bättre vinets kvalitet. Ett kvalitetsvin rekommenderas att ha minst 80 poäng. Vintage är den term som används för att ringa tillverkningsåret av vinet. Väderomslag oförutsägbart. Om detta år vädret inte har varit mycket bra, uppenbarligen de producerade druvorna kommer att ha sämre kvalitet leder till en lägre kvalitet på vinerna. Mängden nederbörd under den tid då druvorna är snart att skördas avgör syrlighet eller sötma av druvorna. Året 1990 anses vara det bästa året för alla viner, så årgång 1990 är vad du ska köpa om du fancying den godaste vin. Bli inte förvirrad av ordet årgång som en hänvisning till ålder vinet konst av:. W Tsang