Vanilla choklad brukar betraktas som vit choklad. Det finns en pågående kontrovers om huruvida vanilj choklad är även en choklad alls. När man tänker på något gjort av choklad, är bilden i ditt sinne av en mörk eller rika bruna munsbit av tastiness. Vanilj och choklad finns på motsatta ändar av skalan av choklad i färg och taste.The processer för framställning av vanilj choklad är samma som med mörk choklad, är skillnaden i ingredienserna. Vanilj Choklad är gjort av socker, kakaosmör, mjölk eller mjölkpulver och vanilj. Food and Drug Administration erkänner inte vit choklad som choklad alls, eftersom vit choklad innehåller ingen kakao alls. Det är en organisation som arbetar för att ha vit choklad igen, sedan, utan att denna standard, vanilj choklad kan innehålla vegetabiliskt fett istället för kakaosmör, och detta kan påverka smak och kvalitet. Den process där olika praliner görs är densamma. När fröna är mogna inuti frukten av trädet, är de skida plockas bort. Fröna placeras sedan i solen för att torka ut och denna process tar upp till en vecka. Detta gör att fröna att jäsa och torka. Bönorna har olika smaker beroende på var de odlas, hur de behandlas, och hur de blandas med andra bönor sorter. Den choklad maker blandar bönorna för att skapa rätt mix av smak. Vissa choklad tillverkare använder vanillin i stället för äkta vanilj, vilket kan påverka kvaliteten och smaken av vanilj choklad. Den första processen för choklad är att vara finmald till en pasta. Följande steg är att tillåta pastan att utveckla sin smak och slät textur. Detta stadium kallas conching eller knådning. Den utjämnade chokladen tempereras sedan för att uppnå rätt temperatur. Därefter hälles blandningen i formar eller på en speciellt beredd yta för att låta den svalna. Det lindas sedan och förpackas. Den tid som tillåts i dessa processer kommer att påverka resultatet av kvalitet, smak och textur av den färdiga produkten. Det finns en möjlighet att använda en blandning som kallas konditori beläggning, som också kan kallas "sommaren" beläggning. Det är där en grönsak beläggning liknar sojabönolja eller palmkärnolja används i stället av kakaosmöret. Så många människor kan välja vanilj choklad strikt på smak, med möjlighet till en vanilj baserad choklad tillför en trevlig förändring från den ursprungliga mjölken och mörk choklad finns konst av:. Terry Roberts