Om du äger en restaurang, bageri eller annan kommersiell foodservice verksamhet där du baka konvektion stil under lång tid, har du förmodligen tänkt på att investera i en kommersiell varmluftsugn innan. Om du har gjort din forskning, du vet att kommersiella konvektionsugnar är ganska en investering, så att få den rätta första gången är viktigt. Många företag gör dem, och de har alla hög standard, så att välja vilken du vill lägga in din foodservice operation kan vara ett tufft beslut. På grund av bekostnad av utrustning och det faktum att du förmodligen kommer att använda den i många år, ska du inte göra en rush beslut när det kommer till din varmluftsugn köp. Det finns två högklassiga varumärken som du bör överväga, även om de inte är de enda. Det första märket är Vulcan. Vulcan har varit en topp tillverkare av professionell köksutrustning för över 130 år och är en mycket erkänd branschledare. När du köper en Vulcan kommersiell varmluftsugn, du får en enastående utrustning som kommer att pågå i många år framöver. En sak annorlunda om Vulcan varmluftsugn jämfört med andra modeller är att det erbjuder 44.000 BTU per ugn kapacitet, i motsats till den standard 40.000, och den levererar samma dag. Detta innebär att du kommer att kunna använda din nya ugnen i så lite som ett par dagar i motsats till över en vecka med andra modeller. Din Vulcan kommersiell varmluftsugn har en solid kontroll state temperatur som du kan justera från 150 º F till 500 º F, och en 60 minuters timer med ett akustiskt larm, med möjlighet att ersätta den med en 5 timmars timer. Den andra märken du bör överväga är Garland. Också en topp tillverkare av högkvalitativa kommersiella köksutrustning, när du väljer en Garland varmluftsugn, du väljer från några av den bästa utrustningen på marknaden idag. Din Garland varmluftsugn kommer att innehålla en termostat som sträcker sig från 100 º F till 550 º F i motsats till 500 º och kommer att ha 6 ugnsgallren i motsats till den branschstandard som är 5 per däck. Båda är utmärkta val, och du kommer sannolikt att vara mycket nöjd med någon av dem. Båda är byggda för att hålla och tillverkade av rostfritt stål. Vad du väljer är upp till dig. Många krögare och professionella kockar gå med Garland grund av den bredare temperaturområde och extra rack. I hektisk kök en extra rack kan ha en betydande inverkan på nivån på produktionen du lägger ut på en hektisk natt. Självklart Vulcan har sitt rykte som en stark ledare inom restaurangutrustning och kommersiella köksutrustning, vilket är anledningen till många yrkesverksamma går med Vulcan.Make ditt beslut noga, eftersom detta är en utrustning som du kommer sannolikt att använda för många år efter att du köper den konst av:. J Breeden