Under årens lopp har jag samlat en enorm mängd saker för mitt kök. Vissa används dagligen och en del sällan, även om alla har sin plats. De fem punkter jag kommer att diskutera här är de jag använder hela tiden. Från den billigaste lilla bit av gjuten plast till en dyr post värd vartenda öre, läs vidare för att lära sig mer om them.Item man är Zyliss eller Suzi Garlic Press. Före äga denna press, hade jag en generisk vitlökspress som kanske lyckas pressa ut ett par droppar vitlök saft. Jag tänkte vitlök pressar var inte värda vad de kostar, så jag bara lämnade det på baksidan av en låda och glömde det. Då upptäckte jag att Zyliss. Första gången jag använde min Zyliss vitlök press, var jag nästan i tårar av glädje, se hela vitlöksklyfta snyggt och fint hackad på disken. Jag älskar att använda vitlök, så detta var en uppenbarelse. Jag använder det nästan varje dag, och det är så lätt att rengöra eftersom den är att använda. Punkt två är Jar Pop. Den Jar Pop är en liten, billig plast gadget som bara gör livet enklare. Att något så enkelt kan göra ett bra jobb är ett underverk. Varje gång jag vill öppna ett vakuum förseglad burk, drar jag ut denna lilla gadget. Det hakar under läppen av burken, lyfter upp dig lite. Den pop av vakuumet bryts är en fröjd att höra. När vakuumet förseglingen är bruten, är burken nästan alltid enkelt att skruva. Denna lilla bit av plast är nästan värd sin vikt i gold.Item tre är Thermapen. Detta är en otroligt snabb omedelbar läsa termometer. Det finns många omedelbara läsa termometrar på marknaden. De flesta är mycket mindre än ögonblick. Även om du kanske kan använda en som tar en hel minut att visas korrekt, ibland ugnsluckan inte bör vara öppna så länge när något är bakning. Från att läsa den inre temperaturen i en bakning limpa bröd till den dyraste främsta rib grillat, ger Thermapen en läsning på mindre än 5 sekunder flat.This underbara teknik har ett pris, naturligtvis. Detta är den övre delen av skalan, men när du har sett den i aktion, är det verkligen svårt att gå tillbaka till de andra. Den som är ute efter en stor gåva för kocken i hushållet, tänk på Thermapen. Punkt fyra är Ugn Glove.This är en ugn handske, inte en mitt. Den har platser för alla fingrarna, så det finns flexibilitet och lätthet för att gripa. Det kan bäras på valfri hand. Det är en kraftig vävd bomull handske med silikon ränder eller åsar på utsidan. Detta ger bra grepp vid hantering av heta kastruller eller grytor. Den har också en mycket djup manschetten, så det skyddar handled och underarm. Det är bra för grillning, eller flambéing. En sådan enkel design, men det bästa jag har stött på som en värme-barriär. Du nästan måste prova det för att tro it.Item fem är mini glass scoops.There finns många typer av mini kaka eller glass skopor tillgängliga på marknaden. Dessa är mindre för glass än portion kontroll. När du gör kakor, är det alldeles för lätt att få många storlekar av kakan går in i ugnen, och några få gjort snabbare än andra. Med den lilla kaka scoop, är varje kaka i samma storlek. Varje cookie som kräver att släppa på en plåt eller forma till en boll kommer att gynnas av scoop, där alla har samma belopp för varje kaka. Uppenbarligen är dessa inte bara för cookies. Den lilla skopor finns i olika storlekar. Jag äger för närvarande två. En är 1 1/4 tum över och håller drygt två teskedar. Den andra är 1 1/2 tum i diameter och rymmer en matsked. Jag använder det större när du gör köttbullar, och varje köttbulle är lika perfekt storlek. Den skopor kan användas för att göra tryffel, eller för skopar upp centrum av en godis eller deg för att infoga något in, till exempel en körsbär. Större skopor kan portionera ut kaka eller muffin smet. Användningsområdena begränsas bara av din fantasi. Tack för att du tog dig tid att läsa min artikel. Jag hoppas att det var informativ och hjälpte dig längs din egen kulinarisk resa. Du hittar många fler recept och tips på min hemsida. Jag är på Facebook på en harmoni av smaker och dela ett recept eller tips varje dag till de fans som har gillade min webbplats. Jag hoppas att vi ses där snart konst av:. Chris Rawstern