Vegetarianism är inte en ny idé, men det fortsätter att vinna mark som folkhälsan rekommenderar, naturvårdare och djurens välbefinnande organisationer verka för människor att äta mer växter och mindre djur. (En kampanj som heter Meatless måndagar, till exempel, håller på att antas av städer och restauranger runt planeten.) Men vad gör en meatless eller reducerat kött diet betyder för fitness buffs? Det viktiga är att inte bara ta bort köttet, men att byta ut den. De mest fruktansvärda misstaget folk gör när de ändrar sina djur-matvanor är att de skar går från att fylla sin tallrik med biff, potatis och en sallad till bara potatis och en sallad. Du måste tänka, åtminstone tills det blir en andra natur, vad ska jag äta för att ersätta vad jag få [näringsmässigt] från nöt? Lägg sedan ett stort scoop av bönor och ris på din tallrik. Följ dessa äta rekommendationer så att din kropp inte frågar, Wheres nötköttet? Inte snåla på kalorier vegetarisk kost har en tendens att vara hög i fiberrika livsmedel som fyller upp dig utan att ge mycket värmeenergi. Det kan vara ett problem när youre bränt 2000 kalorier på en lång övning. Välj några livsmedel som är långt mer förfinad och kalori-tät. Till exempel, om du är med hela växter, välja vitt ris eller pasta istället för fullkorn. Detta kommer att hjälpa dig att få den lätt nås energi du vill. Välj kompletta proteiner baljväxter, spannmål, nötter och frön är tillfredsställande proteinkällor, men individuellt de Arent komplett. Detta innebär att de innehåller en del, men inte alla, essentiella aminosyror. För att kompensera, välj växt-proteinkällor som kompletterar varandra. Vi gör detta naturligt genom att äta bönor och ris, och muttersmör och bröd. Men om youre hård träning brinner bryta ner massor av muskler, dess smart att äta från ett brett urval av dessa källor för att vara säker på att du får alla de aminosyror du vill. Absorberar mer järn. Järnet i vegetabilier, som spenat, mangold, nötter och fullkornsprodukter, är svårare för kroppen att suga upp än järn från animaliska källor. Så när vegetarianer blir järnbrist dess oftast eftersom de inte är blöta upp det väl. Det finns massor av knep som stöd för att göra anläggningen järn mer tillgänglig. Organiska syror, såsom askorbinsyra (vitamin C) och citronsyra (i citrusfrukter), förbättras märkbart assimilering. Drip citrus vinaigrette på dina bladgrönsaker, jaga en måltid med apelsinskivor och kväva din burrito i tomat-rika salsa. Bulk upp på b12. Om du äter mejeriprodukter, behöver du inte känna stress att få massor av vitamin B12, som är avgörande för nervfunktion (nervskada från B12-brist är oåterkallelig) och för kroppen att göra syretransporterande röda blodkroppar. Men om du går vegan, youll behöver konsumera en rad B12-rika livsmedel som berikade fullkornsprodukter, texturerat vegetabiliskt protein och berikade sojamjölk. Eller ta en multi-vitamin. Överväg kreatin. Kreatin, som är rik på kött, fläsk och fisk, behövs för att bygga styrka och skapa effekt för körningar och klättringar. Forskning visar att kreatin butiker är lägre i musklerna vegetarianer än i nonvegetarians. Men forskning har visat att vegetarianer prestera lika bra som köttätande idrottare, och några första klassens sprint idrottare, däribland Carl Lewis, har tävlat på meatless dieter. Om du gör sprint-typ ridning och är angelägna om att inte få för youre tillräckligt kreatin, kan du dra nytta av ett tillägg. Den berömde dosen är fem gram om dagen konst av:. Troy Lawrence