Oxidation och gratis RadicalsOxidation förekommer naturligt i våra kroppar av olika skäl, inklusive föroreningar, dålig kost och åldrande, bland annat. Som oxidation kvarstår, skapar det ett överskott av fria radikaler i våra kroppar som orsakar skador på våra kroppar proteiner, celler och gener. Fria radikaler flyta runt våra kroppar försöker ersätta saknade elektroner som orsakar oxidation. Studier visar oxidation vara orsaken till många sjukdomar, inklusive cancer, hjärtsjukdomar, diabetes, makuladegeneration och alzheimers. Forskare tror oxidation spelar också en viktig roll i åldrandet process.What är antioxidanter Enkelt uttryckt ordet antioxidant betyder anti (mot) -? Oxidation. Antioxidanter är en grupp av naturliga kemikalier som våra kroppar behöver för att hjälpa kampen mot oxidation. Antioxidanter hjälper till att förstöra fria radikaler som orsakas av oxidation och hindra dem från att orsaka skador på våra kroppar. Antioxidanter består av tusentals naturliga kemikalier som finns i livsmedel. Antioxidanter innefattar vitamin A, C, E, betakaroten, flavonoider, fenoler och antocyaniner. Forskning visar dessa naturliga antioxidanter för att vara till stor nytta för våra bodies.ORAC ChartOxygen radikala absorbans kapacitet eller ORAC mäter vattenlösliga nivåer antioxidant i livsmedel och deras förmåga att absorbera fria radikaler. Ju högre ORAC nivåer av ett livsmedel, desto större mängd av antioxidanter närvarande, således desto större chans att förstöra fria radikaler och potentiella sjukdomar som kan påverka kroppen. Livsmedel som score över 40 anses vara extremt hög. Bär med mörka eller röda pigment tenderar att få högst poäng på ORAC chart.Health fördelarna med antioxidanter i BerriesStudies visar konsumera en vanlig kost rik på antioxidanter hjälper till att förhindra många sjukdomar inklusive hjärtsjukdom, makuladegeneration, stroke, Alzheimers, cancer, diabetes och mer. I synnerhet visar forskning Antocyaniner ger många fördelar för människor, inklusive kardiovaskulär hälsa, minne lagring, förbättrad syn och minskad risk för högt blodtryck. En studie genomförd av Gary Stoner Ph.D., vid University of Ohio visar hur stark bär är i sin förmåga cancer kämpar. Under studien två grupper av råttor injicerades med höga halter av cancerframkallande ämnen, har en grupp kvar ensam och den andra matades en kost rik på antioxidanter från bär, speciellt svarta hallon. Resultaten var överväldigande med 60% -80% mindre elakartade, matas cancerframkallande tumörer i råttorna en antioxidant rik, bär fylld diet. Bottom line, håll bär i din dagliga diet.Great Källor AntioxidantsMany livsmedel är bra källor till antioxidanter, inklusive frukt och grönsaker. Några av de bästa källorna finns i bär, särskilt vilda bär. Bär av mörk färg eller rödaktig färg tenderar att ha de bästa källorna till antioxidanter. Även blåbär är kända för att vara antioxidant rika, många andra bär har signifikant större mängder antioxidanter i dem. Några av de mest antioxidantrika bär på planeten inkluderar vilda huckleberries, vilda blåbär, svarta vinbär, svarta hallon och lingon. Lingon har faktiskt mer antioxidanter än någon annan bär i världen, inklusive acai bär. Lingon kan hittas online på Northwest Wild FoodsSources: Holloway, Patricia, Roxie Dinstel och Roseann Leiner. University of Alaska Fairbanks. Institutionen för växt-, djur-och Jord Sciences.Oregon State University. Institutionen för livsmedelsvetenskap & TechnologyStoner, Ph D. Gary. "Svarta Hallon Visa Flera försvaret i kampen mot cancer." Research Communications Department vid University of Ohio konst av:.. Tglamonte