Malt Whisky är tillverkad av en typ av mältat korn och det gäller marknaden som single malt whisky eller dubbel malt whisky som också kallas vatted malt. Dessa single malt whisky är bäst eftersom den använder en enda typ av malt som det låter. Dubbla malt är inte så dyrt som single malt whisky, men de använder flera malt och producerar en blandning. De ingredienser som används för att göra maltwhisky är vatten, korn och jäst. Produktionen börjar genom blandning av korn med vatten och den hålls under en tid för att medge groning. De enzymer som frisätts i mältningsprocessen bistå i att bryta ner stärkelsen i kornet och resultera i att omvandla dem till sockerarter. När grobarheten är klar mältat korn torkas. Kända destillerier som Balvenie, Glenfiddich, Bowmore, Springbank och Highland Park har sina specialiserade mältning men producerar bara en liten mängd. Därefter är mältat korn noggrant undersökas för eventuella stenar eller andra element innan de mals. Den malt går igenom fräsmaskin och lämnar den pulverformiga korn längst ned i fräsmaskinen. Denna pulveriserad damm som kallas mäld blandas sedan med varmt vatten. Den mäld får blandas med vatten i ca 6 timmar, tills den bildar en tjock gröt. Den fukt, värme och rörelse extrahera sedan socker eller maltos från mäld som nu kallas vört. Nästa jäst tillsätts vörten i en stor behållare eller ett kärl som är gjord av rostfritt stål. Dessa stora fartyg innehåller ofta tusentals liter. När jästen blandas den matar på maltos och omvandlar den till råsprit. Den råa alkoholen som innehåller en mycket låg styrka av alkohol går nästa genom kokning. Ångan samlas upp i en behållare, som är nedsänkt i kallt vatten så att den får tillbaka till dess flytande form. Denna vätska får destilleras om två eller tre gånger som slutligen innehåller 60 till 70% av alkohol. Denna nya anda lagras sedan i ekfat tills den blir mognat. Ju längre den hålls, desto mer smak från träfat den innehåller. För bästa resultat den nyligen mältat whisky hålls i minst tre till fyra år. Slutligen mältat korn som produceras vid ett enda destilleri heter som single malt whisky, medan andra kommer att kallas vatted malt, Pure Malt, dubbel malt eller blended malt. Maltwhisky bör förvaras på en sval plats, åtskilt från direkt solljus eller värme för att undvika avdunstning. Det rekommenderas att de korkade flaskor ska förvaras upprätt för att undvika kontakt mellan korken och anden, eftersom smaken av alkohol kan förstöras genom blandning med korken. Varje maltwhisky är annorlunda i sin smak från den andra, och idag finns det ett stort utbud av malt på marknaden. Vissa människor är besatta av att samla whisky såsom Highland malt whisky som sträcker sig från mer doftande malt som Glenmorangie till Talisker eller Lagavulin. Även maltwhisky kommer med ett pris idag människor är villiga att spendera mer pengar för en god maltwhisky konst av:. Liz Carter