| hem | sjukdom | Mat | Hälsa | familj | fitness | 
  • Komponenter av vin - Vad gör vinet innehålla

    Vin är en dryck som innehåller en liten mängd alkohol?. Vinet framställs genom jäsning av druvsaft. De naturliga kemikalier av druvor låter dem jäsas utan tillsats av något socker, enzymer eller syror. Jäst är vad som används för att jäsa vin. Jäst verkar på druvor och tar bort allt socker som finns i druvor. Detta omvandlar druvorna till alkohol. Olika sorter av druvor kan användas för att göra olika typer av viner. Druvsort viner produceras av druvor som hör till den europeiska arten Vitis vinifera. Dessa viner är i allmänhet Port Noir, Chardonnay, Merlot och Cabernet Sauvignon. Vin kan också göras från flera hybridsorter av druvor. Viner kan klassificeras efter region där de produceras eller de typer av druvor som används för att göra vin. Mestadels viner klassificeras som röda viner eller vitt wines.Wine har många komponenter. Tannin är en av de viktigaste komponenterna i vin. Tannin härrör huvudsakligen från kärnor, stjälkar och hud av druvorna. Tanniner anses vara ryggraden i vin. Dessa är de naturliga konserveringsmedel som finns i vin och är ansvariga för den åldrande vin. Dessa är mer viktiga komponenter i rött vin istället för vitt vin. Som tannin bleknar med tiden, blir smaken på vinet bättre eftersom smaken av frukten förbättras. Tanniner kan vara av olika typer som hårda, mjuka och stalky.Acids är andra komponenter i vin. Syror ger alla frukter deras smak. Varje frukt smakar alltför sött om syra saknas det. I vin, måste mängden syror för att vara väl avvägd. Detta garanterar att vinet smakar gott. Om det finns mindre syra i vinet, kommer vinet smakar tråkigt och om det finns en hel del syra i vinet, kommer det att ge en hård smak och bli odrickbart. De viner som har surare innehåll är i allmänhet köps från Frankrike, Nya Zeeland och England. Viner med färre syror i dem tillhör länder som har en varm climate.Alcohol är en av de viktigaste komponenterna i vin. Mängden alkohol i vinet beror på mängden befintligt socker i druvorna som används för att göra vin. I länder med ett svalt klimat, är alkoholhalten i vin ca 7 till 8 procent. I varmare områden är alkoholhalten ca 14%. Socker är en annan del av vin. Den jäsningsprocess omvandlar princip socker till alkohol. När kontrollerad jäsning sker, det finns olika smaker av vin som kan produceras. Även efter jäsning, små spår av socker kvar i vinet. Ek är också en del av vin som används för mognaden av vinet. Ek är ansvarig för de olika egenskaperna hos vin. Ek kan ge olika dofter till ett vin. Dessa dofter inkluderar knäck, kola, smör, är knäck etc. Botrytis en svamp som används i vinframställning. Detta är ansvarig för att minska mängden vatten i druvor och därmed koncentrerar den druvsaft från vilken vin görs. Vinet så produceras har en rik smak av frukt smaker konst av:. Diwine Astoria