Om du letar efter villa i södra Frankrike, är chansen att du har en minst ett flyktigt intresse för vin! I denna korta guide vi identifiera de viktigaste fakta om vinproduktion i Provence och identifiera några sätt att främja din kunskap med hjälp av vin festivaler och kännaren events.In linje med solljus och värme den soliga havskusten av Côte de Provence, den mest populära vin som produceras i denna region i sydöstra Frankrike är de roséviner. Cirka sjuttio till åttio procent av vinproduktionen i departementet Var är av rosé sorten, röda viner står för endast femton procent av produktionen av vingårdarna i området, med vita göra upp balansen. Alla viner i detta område har rätt att använda AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Côte de Provence för viner gjorda på sina vingårdar. Ett brett utbud av druvsorter odlas och blandas för att skapa unika, originella smaker i Côte de Provence viner, inklusive Cinsaut, Mourvèdre, Grenache och Tibouren. De flesta vinodlare i regionen är att minska volymen av Carignan druvor i sina viner, medan tillsats av sådana druvor som Syrah och Cabernet Sauvignon är på uppgång. Den ideala tiden för vinälskare att besöka Côte de Provence för att uppleva de finaste vinprovning som erbjuds i regionen är från slutet av maj till början av oktober. Flera vinfestivaler ske under detta intervall, inklusive "Bekanta dig med Rosé (Les Rencontres de rosé) i slutet av maj. Tillsammans med provsmakning av roséviner allt från eterisk till robusta finns många tävlingar mellan gourmet kockar för att skapa rätter som kommer att komplettera Den blommiga, fruktiga och nötig anteckningar av säsongen är just släppt produktion. Vinerna i denna del av Côte de Provence är ljusrosa, med en kryddig smak, som visar sig starkast när väl kyld, vid 45 grader F.Another händelse vinkännare kommer att vilja delta i slutet av augusti är det Grape Festival på Fréjus, på nordöstra spetsen av Côte de Provence, nära slutet av växtsäsongen för Cinsaut, Syrah och Grenache druvorna i detta område. Côte de Provence Fréjus rosé viner oftast är laxrosa till färgen, och är mycket aromatisk. sina anteckningar inkluderar kryddor som peppar och vanilj, och en del blommigt såsom apelsinblomma. längre bort längs kusten, där Sainte-Baume bergen husrum södra Var från utbytbara Medelhavet vindar, driver en något svalare klimat druvan-mognad säsongen i början av november. Detta klimat har uppmuntrat vissa vinodlare som Louis Latour att börja odla Pinot Noir druvor för Burgundy-typ viner, införa ännu en smak till Coteaux varois AOC viner. Côteaux varois viner är kända för sin levande rosa färg och frisk smak, med subtila toner av bär, kryddor och örter. Besökare till Côte de Provence rekommenderas att ta med en rejäl aptit och en kamera samt en smak ivriga för fina årgångsviner. I När det gäller boende finns det många företag som erbjuder både lyx, samt billigare, villa i södra Frankrike. flesta av dessa har sina egna pooler, gated tillgång och parkering antingen i närheten eller i ett rymligt garage. konst av : Alok88