Vinprovning är en föredras bland den avslappnade vin dricker och oenophiles lika. Men om du är ny på vinprovning, det finns några enkla "regler" att följa. Korrekt provsmakning röda viner och vita viner kan verkligen få dig att uppskatta det arbete som lades ner på att skapa den flaskan. Märker distinkta dofter, texturer och smaker kan förbättra din expertis, som tillåter dig att verkligen uppskatta wine.Just innan du ens börjar att hälla vin, se till att du kan ha rätt vinglas. Bred bägare används främst eftersom de hjälper frisättning aromater i vinet, så bli inte fångas med ett dricksglas glas eller en champagne flöjt! När du häller vinet, inte fylla glaset upp helt. Istället fyller det ungefär en tredjedel av den strategi för att lämna utrymme för att snurra och att ge vinet utrymme att låta dofter skapar. Precis innan lukta eller smaka kommer att söka. Undersök färgen på vinet. Vilken färg är det exakt? Säg inte bara "mörkröd." Är det mycket mer lila eller rödbrun? Det hjälper att hålla ett vitt papper bakom glaset. Det är också fantastiskt att jämföra viner sida vid sida. Lägg märke till skillnaden mellan äldre och yngre viner och distinkta varianterna druva. Nya röda viner är i allmänhet mycket mer lila än äldre. Några ord att hålla i åtanke är ljusa, tråkig, ogenomskinlig, klar och dense.Next kommer lukten. Snurra glaset för cirka tio till femton sekunder för att frigöra aromer. En tulpan-formade glas hjälper tratt luktar direkt till din näsa. Ta en snabb pust att få ett fantastiskt första intryck och sedan du kan sticka näsan perfekt in i glaset. Andas in djupt för att verkligen få en stor doft. Försök att plocka ut alla de unika dofter du luktar. Vid första, kommer du ha tur om du kan identifiera en lukt, men med övning, är det bäst att kunna känna igen de flesta av de subtila aromerna. Några viktiga dofter att söka efter är frukt /bär, citrus, vanilj, blommor, och oak.Now att du äntligen kan ha luktade vinet, är det möjligt att börja smaka. Du hittar tre faser till vinprovning: attacken fas, utvecklingen fasen, plus målgång. Ta en klunk och låt vinet rulla runt i munnen. Den första fasen är ditt första intryck av vinets smak, måste du vara märker alkoholhalt, syra, resterande socker och nivåer tannin. Dessa fyra komponenter bör verkligen vara välbalanserad och ingen behöver vara alltför framträdande. Komponenterna kommer att ge dig den komplexitet och intensitet av vinet. Är det röda vinet skarpa eller krämig, tunga eller lätta, söt eller torr? Den andra fasen är det mid-gommen fas och det är här som du kommer att kunna börja dechiffrera smaker. Om det är ett rött vin som du kan smaka frukt, kryddor eller smakämnen träiga. För vita viner, kanske smakerna innehåller citrusfrukter, blommor eller jordnära smaker. Finishen är hur länge smakerna senast omedelbart efter att du kanske har svalt vinet. Tänk eftersmaken och om det gör du vill ha en annan klunk eller inte. Att skriva ner anteckningar i ett vin journal kan vara en välgörande koncept. Skriv ner alla dina intryck. Med övning, tillsammans med en hel del flaskor vin, kommer du att kunna dechiffrera skillnaderna mellan röda viner, vita viner, viner och roséviner. Drick långsamt och smaka helt allt som ett bra vin har att erbjuda konst av:. Frannk Stottzem