Fisk är en mycket regional mat i Indien. Indiska oceanen är Indiens fisk brödkorg som förser landet med ett oändligt utbud av färsk fisk .. Fisk äts i form av curry och andra torra beredningar hela Nord, Syd och Öst Indien och bereds enligt lokala traditioner och seder. Vad är mest attraktiva är de kulturella aspekterna av att äta fisk. Eastern indier äter flod fisk som är smakrika, mer aromatiska och bonier än havsfisk äts av kust-indianerna. Fisk alltmer föds upp på gårdar med några driftiga affärsmän att möta kraven från en allt större och betydligt mer välbeställda medelklassen. Detta garanterar massproduktion av fisk som är mycket efterfrågad bland den växande befolkningen i Indien. Dragningen är tillbaka att gården uppfödda fiskar inte kan konkurrera med smak av vildfångad fisk .. Detta recept är en naken grundpris som tillagas av indiska män att ätas med ett glas öl eller indisk Whiskey. Dess framställning är enkel, grov och masculine.Ingredients: 4 småfisk såsom Kerela karimeen, Mackeral eller PomfretMustard Matlagning OilGarlicGingerRed Chilli PowderTurmeric PowderSaltMethod: Först är det dags att göra marinaden. Slutligen hugga upp ingefära och vitlök (du kan även använda pastor) i en skål och tillsätt en generös portion av gurkmeja pulver, lite rött chilipulver och salt efter smak tillsammans med några senapsolja. Lägg fisken i blandningen och päls båda sidorna och låt marinera i ca en timme. Hetta upp lite senapsolja i ett icke teflonpanna och vänta på att oljan att få fina och varma. Sedan, försiktigt placera fisken i den heta oljan och koka i ca 5 minuter tills fisken börjar fjällning eller huden börjar komma ut. Vänd fisken försiktigt så att inte bryta det. Koka på andra sidan för samma tid. När det är gjort, ta bort fisken på vissa kök paper.Put all fisk i en tallrik och pressa lite citron på toppen. Njut med dina vänner tillsammans med några goda stark indisk öl eller whisky.Contrary vad många tror, indianerna är inte alla vegetarianer. Människor som bor vid kusten få glädje av alla slags skaldjur och det är extremt lätt tillgängliga över hela landet. Jag planerar att visa te global publik rikedomen i kustnära indisk mat genom att införa särskilda och enkla recept som tillagas av miljontals hushåll över hela landet. Jag hoppas att ni kommer att prova dessa recept i ditt eget hem. Kom ihåg att nyckeln till att laga bra mat är enkelhet. För nybörjare, speciellt, är det absolut nödvändigt att successivt utveckla din pall och mest av allt ha kul. Jag gillar att öppna en flaska vin när jag laga middag för att göra det lite av en fest. Tack igen för läsning Musik av:. Trisha articlulis