Ahh lagret tårta. Den tidlösa versionen innehåller fuktig flavorful tårta, fylld och frostigt med en enkel smörkräm. Det är trevligt, men det är också gamla skolan. Flytta fram möjligheterna är oändliga. Tänk dock på att stjärnan är alltid kakan, fyllningar och glasyrer är bara förbättringar. Som sagt att de fortfarande kan få sina femton minuter i rampljuset. För förälskelsen av ButtercreamBefore vi lämnar den klassiska smörkräm för nya och annorlunda alternativ, det finns sätt att jazz upp det. Genom att ersätta hela eller en del av aromen med likör du kan förvandla något vanligt till något spektakulärt. Oroa dig inte om alkoholhalten du ska bara använda en tesked eller två. En alla runt bra val med de flesta någon smak kaka är Wilderberry. Prova det och du kommer att bli tillfrågad flera gånger "vad som finns i frosting"? Det kan vara vår lilla hemlighet. Kom ihåg att hålla ditt val liknar eller kompletterar smaken av kakan. Andra läckra alternativ är Grand Marnier, Chambord, eller Peach snaps. Om du vill ha en över toppen, slog det ut bollen parken smak går för Midori, smaksatt en honungsdagg likör. Inte riktigt redo för likörer men vill ändå något annorlunda? Använd juice i stället för någon vätska som kallas för. Återigen skräddarsy den till smaken av kakan och vet att beroende på den du använder färg på glasyr kan ändra slightly.FillingsThink om en vanilj kaka fylld med jordgubbar och grädde, eller en strawberry cheesecake fyllning. Hur om rika smörig skikt med en hasselnöt ganache väntar på att excitera dina smaklökar. Det bästa av allt, inbäddat chokladtryffel mellan lager på lager av mörk rik choklad kaka. Det blir inte bättre än så. Vill lätta upp det? emon tårta med en lemon curd fyllning. Den mångsidiga mousse är också bra som en fyllning samt en fristående dessert. Om du tror att en mousse är att arbets-och budget intensiv, ersätta din favorit omedelbar pudding.FrostingsWhen besluta vad frost din tårta med, anser några things.Time av året - om det är i slutet av juli och din region i landet upplever en värmebölja, en tårta frostigt med vispgrädde är inte ett hållbart alternativ för din familj picknick. När kakan kommer att lagras - glasyrer med färska mejeriprodukter bör förvaras i kylskåp. Om din kalla lagringsutrymme är åtminstone överväga en annan type.Type of Cake - Fastare kakor är bättre lämpade för Buttercream glasyr och fina strukturer håller upp under tyngden av en lättare one.One av mina favorit glasyrer är en som kan anses bäst på sommaren, men jag har aldrig varit på att låta kalendern diktera min smak. Orange Dreamsicle är en anpassning av en vanlig fransk Buttecream recept och det par väl med vitt, gul eller en ananas kaka. Garnera tårtan med gelé apelsin godis skivor skurna i half.Orange Dreamsicle Buttercream ¾ dl strösocker ¼ tsk salt ½ dl flour1 kopp kallt smör ¾ dl smält apelsin sherbet1 tsk mandel extractPlace socker, mjöl och salt i en kastrull och blanda väl. Rör i smält sorbet. Koka på medelvärme under ständig omrörning tills tjock. Ta bort från värmen, häll i en skål, och låt blandningen svalna till rumstemperatur. När svalnat, tillsätt ½ kopp smör (i bitar), och slå på medelhög hastighet av en elvisp tills den är slät. Tillsätt resterande smör, återigen slå tills slät. Rör i mandel extrakt och kyla i ca 20 minuter före användning. Gör cirka 2 koppar Musik av:. Sandra L. Garth