Jag verkar spendera min tid med att undra om gåtor i denna värld. Liksom varför de kallar dem "grillad ost smörgåsar" när de inte är grillad. De är stekt - på toppen av kaminen - med massor av smör. Så jag bestämde mig för att ta reda på vad som skulle hända om jag verkligen grillad min ost smörgås. Och vilken skillnad det gjorde. En smörgås så smidig, med alla smaker smeker varandra. Och inget av det oljig stekt smör taste.After skapa många varianter av verkliga grillad ost smörgåsar, har jag hittat min favorit recept. En smörgås så smaskiga och djärva det uppfyller de mest nedsättande gommen. Prova detta nästa gång din mun längtar comfort food. Det är noga med att fylla bill.Prep Time - 30 minutesGrill Temp - Medium LowServes 4Ingredients: 8 skivor tjockt klippa pumpernickle /råg bread12 gram pastrami, tunt sliced8 uns av din favorit schweizerost, skivad Medel2 stor, söt lök, kan fint sliced1 av sköljda och väldränerad sauerkraut1 /2 tsk kummin seeds1 Matsked mörkbruna sugar1 Matsked basalmic vinegar1 /2 cup water2 tsk kosher saltDipping kvalitet olivolja oil4 halv-sur picklesYour favorit mustard1. Fräs dina lökar i ca 3 matskedar olivolja. Strö med kosher salt och svettas löken tills carmelized. Ställ åt sidan tills du monterar sandwiches.2. Skölj och töm surkål. Tillsätt kummin, farinsocker och basalmic ättika tillsammans med vattnet. Sjud tills smakerna är väl blandas och vätskan har reducerats till nästan nothing.3. Montera smörgås enligt följande: a. Borsta lätt utsidorna av alla åtta skivor bröd med olivolja. b.. Placera 2 uns av schweizerost på insidan av vardera fyra skivor bröd. c.. Placera 3 uns av pastrami över schweizerost d.. Lägg en väldränerad rågad sked av surkål över pastrami. e. Täck surkål med carmelized lök. f. Toppa med den andra skiva bröd, olja sidan out.4. Koka smörgås på din favorit grill, med början på sidan med schweizerost och vända en gång för att avsluta båda sidor med grill marks.5. Skär varje sandwich på mitten. Servera med en klick senap och en halv-sura pickle. Yummy! För mer ost recept, inklusive en "att dö för" grillad cheesecake, se till att prenumerera på våra recept. Vi har massor av ost recept och andra underbara grillade läckerheter väntar på dig där konst av:. Marsha Hinde