En bröllopsdag - den viktigaste dagen i en flickas liv, skulle vissa säga. Och efter klänningen och plats och smekmånad, väl maten är ganska avgörande för Medan det finns tusen sätt att göra mat på ett bröllop - från fisk och chip van att indiska buffé att sitta ner fem rätters bankett - bra mat betyder glada gäster, och en ännu mer minnesvärd dag. Så det är viktigt att få det absolut right.Paying ett bröllop matleverantör är svaret för många par. Och det finns ett stort antal företag som specialiserat sig på bröllop catering i Storbritannien - företag som kanske gör företags-och privata aktörer också, men som totalt sett gör bröllopaffären deras business.Much i din beslutsprocess om ditt bröllop matleverantör bör styras av den typ av bröllop du vill. Letar du efter en urban stad affär med en minimalistisk mottagning plats och en modern europeisk meny? Eller kommer det att vara en rustik dag, med vårblommor i band knutet syltburkar, höbalar att sitta på och en hog grillat vid ladan? Kanske du funderar på ett tema - har du en seaside plats i åtanke, sedan servera lokal fisk och skaldjur. Eller massor av Caribbean familjen - vad sägs om en karibisk stil grill bröllop storkök kan variera enormt i pris och i produkten?. Lågmäld, avslappnad och mindre formell bröllop kan dra nytta av mindre, mer avslappnad cateringföretag. Men om budgeten är ingen fråga, då världen är ditt ostron och du kan hitta företag som kommer att ge is torn lastat med de finaste kaviar och luges hälla den mest fantastiska vodka.Choosing ditt bröllop matleverantör är därför avgörande. Gör din forskning - be om rekommendationer, tala med andra brudar, eller till planeringen personalen på ditt valda plats (arenor ofta ger en lista av professionella som de föredrar att arbeta med). Fråga din fotograf, florist och andra leverantörer bröllop om de kan rekommendera en bra matleverantör. Leta efter vittnesmål som kan ge dig en stut på huruvida ett bröllop catering företag verkligen vet vad de gör. Om ett antal brudar har nyligen skrivit glödande rekommendationsbrev efter sina stora dagar, då kan du vara ganska säker på att en matleverantör kan göra samma sak för you.The underbara sak om att betala en ordentlig bröllop matleverantör är att du verkligen kan koppla av på den stora dagen, trygg i vetskapen om att ett helt team med alla relevanta kompetens och erfarenhet kommer att vara ansvarig för att få det rätt, så att du kan koncentrera dig på löften, talen och första dans! Från början är det mycket viktigt att fokusera på menyn - och du kan prata med dina potentiella bröllop storkök om detta mycket tidigt. Få dem att komma med idéer. Prata om vad som passar dig som ett par, och få råd om vad som är rätt för en plats, den totala tillfälle och för dina gäster. Om produkten är utmärkt anskaffas och utmärkt kokta, även korv och mos kan vara perfekt för ett bröllop måltid. Fråga din matleverantör om vad som är säsongsbetonad, och vad de ser som sin signatur bröllop rätter. Om du vill ha kanapéer före måltiden, när folk kommer fram och dricka sitt första glas iskall champagne, och sedan be att få se en canape lista - få dessa rätt verkligen gör ett viktigt första intryck och är ett bra sätt imponerad dina gäster innan de ens satte sig ner! Glöm inte din bröllopstårta - de flesta bröllop storkök kommer att se ut efter det också - be att få se bilder av tidigare tårtor och du kommer snart att få en idé om vad du vill eller inte vill. Traditionella vita differentierad fruktkaka? Eller underbara roligt och oseriöst cupcakes med dina initialer på? Några av de större bröllop storkök såsom "Den beundransvärda Crichton" och "rabarber" kommer också att titta efter den dekorativa sidan av saker för dig. Belysning, linne, personal uniform, ljus och centerpieces bord kan alla falla under ansvarsområdet för bröllop matleverantör, så se till att du får din rätt konst av: Sara Allom