Många människor just börjat utforska världen av gourmet-kaffe gör misstaget att tro att de måste söka kaffebönor särskild märkning som "espresso" bönor för att brygga en riktig cappuccino eller espresso dryck. Den Faktum är att någon typ av bönor kan användas för att brygga en kanna eller en kopp espresso, och det helt enkelt beror på inställningarna för den enskilde om vilken typ choose.To börja förstå espresso bönor är det viktigt att förstå kaffebönor på det hela. De allra flesta kaffedrycker konsumeras varje dag är resultatet av de bönor som är kärnan i de bär på kaffe växter. Dessa plockas och sedan transporteras i sina "gröna" steg till en rost som sedan steka dem för olika tidsperioder för att skapa distinkta kaffe flavors.The längre rostning period desto mörkare resulterande kaffet kommer att bli, men någon göra en pott av espresso kan faktiskt använda en lätt rostat kaffe om så önskas. Idag, många människor väljer de "franska" eller mörka stekar för deras espresso drycker, och detta beror på att de vill ha en mycket mer potent smak, men det är helt och hållet en fråga om personlig preferens eller taste.The sak om espresso bönor, eller några bönor används för espresso, är att de måste vara mycket fint malda för att generera de bästa resultaten. Detta eftersom de flesta metoder för att göra tryck espresso användning för att tvinga vatten genom det malda kaffet, och detta innebär att det måste vara "tamped" in i filtret där vattnet tvingas genom kommer att få stor smak och lämnar bitterhet behind.The slipning av espresso eller kaffe bönor är något som ofta tas för givet, men det kan faktiskt bli en "vinna eller försvinna" ögonblick för en påse med stora bönor. Varför? Eftersom konerna som används för att mala kaffet kan ofta komma i en hel del friktion med bönorna de slipning, kan de sedan skapa tillräckligt med värme för att förstöra oljorna i bönorna. Det är de oljor som ger kaffet dess underbara doft och smak, och därför alla som hoppas kunna göra överlägsna koppar espresso bör säkerställa att mycket begränsade mängder värme uppstår vid slipning deras beans.So, efter en kock har fastställt bönorna och stek de vill, och hittade ett bra sätt att fint mala sina bönor utan en massa överskott skapas värme, måste de avgöra då hur de vill använda bönorna att göra sitt kaffe. Moderna kockar har två primära val - de kan använda en elektronisk maskin som kan skapa en stor mängd espressokaffe, eller de kan använda en traditionell spishäll Moka pott för att göra sin espresso. Det sak att komma ihåg om bryggning är att de flesta processer bör kräva endast en matsked malda kaffet för att skapa en till två uns kopp bättre kaffe. Om den metod som används inte ger önskade resultat är det oftast en enkel sak att välja en annan espresso bean eller grillat och försöker igen konst av:. Kainoa Louis |