Nokcha (Grönt te) Nokcha (y (), eller grönt te, är tillverkad av teblad som har torkats behålla sin gröna färg. Det är en av de mest njöt drycker både hemma och i tehus, är och lätt tillgänglig i dagligvaruhandeln. Nokcha är en ljus läcker dryck som kan serveras varm eller kall. Särskilda nokcha tepåsar är även tillgängliga för en uppfriskande kall grönt te drink på sommaren. Den bästa temperaturen för bryggning nokcha är mellan 60 ~ 68?, perfekt för att behålla alla de hälsofrämjande egenskaper. Koreanska människor använder nokcha att öka den gröna färgen av grönsaker och neutralisera fisk eller lukt kött. Som dess medicinska effekter, hjälper catechin i grönt te förhindrar matförgiftning . och geriatriska sjukdomar Nokcha används ofta i kakor, tårtor, bingsu (ett rakat isen dessert), och glassar att förbättra både smak och färg Människor också använda grönt te för estetiska ändamål:. vatten infunderas med grönt te används för bad, medan yoghurt blandad med grönt te pulver appliceras ofta som en ansiktsbehandling pack. Te kulturen i Korea var allmänt påverkad av buddhismen och taoismen, vilket leder till utveckling av Suyangdado, den utförande av te ceremonier som ett sätt att odla sinnet. Tea var tänkte att lugna sinnet och skapar en lugn atmosfär. Korea har länge kallat Geumsugangsan, som betyder "silken väv av floder och berg", och blev känt som ett land som flyter av vatten, en perfekt bakgrund för uppfyllandet av den gamla undervisningen som säger "bra te kräver bra vatten." De mest kända te produktionsområden i Korea Boseong i Sydjeolla, Jeju-do, och Hadong i Sydgyeongsang, vilka var och årligen har en grön festival.Medicinal TeaSaenggangcha (y ? (, ingefära te) I tusentals år ingefära har varit en viktig ingrediens i rätter som serveras i hela världen. Utöver sin utsökta smak och kulinariska betydelse, har kryddan stort medicinskt värde. Ingefära tros värma kroppen, lindra symtomen relaterade till trötthet och hjälpa till att absorbera andra medicinska föreningar samtidigt neutralisera toxicitet i kroppen. Saenggangcha tas ofta vid första tecken på en förkylning för att förhindra symptomen från att bli värre, speciellt frossa eller feber. Det är inte konstigt att denna dryck har sedan länge varit en stöttepelare bland koreanska huskurer * Recept:. slice Tunt färsk gingerroot och marinera i socker eller honung Lägg en sked av blandningen till hett vatten och rör om Eller bara helt enkelt koka ingefära och honung i en kastrull med varmt vatten Häll av och njuta... . Insamcha (x ¼ (är Ginseng te) Koreanska ginseng globalt känd för sina hälsofördelar. Ginseng te stimulerar aptiten och förhindrar trötthet, nervösa besvär, och diabetes. Trots att vara känd som en aptit stimulerande, det är också högt värderat som kosttillskott på grund av sitt rykte som en naturlig energi booster. Det är en felaktig tro på att människor som tenderar att ha en högre kroppstemperatur inte bör äta ginseng. I själva verket kan ginseng antingen höja eller sänka värmen i kroppen beroende på individen och mängden ginseng intas. När du väljer en ginseng rot, leta efter en slät yta, fast konsistens och betydande tyngd. I Korea, de bästa ginseng rötter kommer från Punggi och Geumsan regioner. För en första hand titta på hur ginseng odlas och skördas, besöka en av dessa spännande festivaler:. Pung-GI Ginseng Festival eller Geumsan Insam Festival * Recept: Lägg skivade ginseng och jujubär till vatten och låt sjuda i flera timmar Blanda med honung och garnera med några tall nutsSsanghwacha (. T (, Ssanghwatang) Ssanghwacha eller ssanghwatang är djupt brun färg med en svagt bitter smak. Ordet Ssang "avser energi och begreppet" yin och yang ", medan" hwa 'betyder harmoni. Därav, namnet på denna te kommer från ett gammalt recept som används för att komplettera energi och föra kroppen till en mer balanserad jämviktsläge. Denna typ av te sägs bota trötthet, fysisk svaghet, och kallsvett, vilket gör det till en dryck som ofta konsumeras av koreaner när de känner under vädret. Ssanghwacha kan göras genom att koka ner ett antal medicinalväxter, men många människor idag köpa det pre-made i medicinalväxt butiker, apotek, eller stormarknader. För en mer traditionell upplevelse, prova en av de tehus i Insa-dong, som säljer välsmakande ssanghwacha teer * Recept:. Lägg rötterna av vit pion, sukjihwang (ångad rehmannia root), andra medicinalväxter (beroende på din smak och /eller symtom), ingefära, och jujubär till vatten. Sjud i flera hours.Fruit-baserade TeaDaechucha ("(, Jujube te) I Korea Daechu (jujube) är synonymt med höstfrukt och har länge använts som ett läkemedel och i en mängd olika koreanskadisk. De bästa daechu frukter är stora, glänsande och djupt i färg. När frukten mognar till en rik röd, är det torkade och redo att göras till te. Teet är känd som en kraftfull agent i kampen mot förkylningar, minska feber, lugnande neuralgi, värmer kroppen och hjälper matsmältningen * Recept: Lägg torkad daechu till vatten och koka ner tills det blir en mörk infusion Rör ett par matskedar av blandningen i en kopp varmt vatten Yujacha ((, Citron te) Den djupa arom och smak..?? av Yuja (en typ av citrusfrukt) gör det en mycket gynnad vintertid te. koreanska folket har gjort yujacha sedan urminnes tider, använder den mycket sura citrusfrukter rinds av Yuja, en del av frukten som skulle ha haft mycket liten nytta annars. För att göra te, ta bort fröna, vilket innebär att endast kött och svål. Det enklaste sättet att göra yujacha är att tunt skivar svålen och koka den i vatten för att utvinna smaken. Yuja är fördelaktigt vid behandling av hosta, huvudvärk, och . neuralgi Det är intressant att notera att yujacha är särskilt populärt med den japanska * Recept:.. skivor mix av Yuja med socker och ställ åt sidan i 3 till 4 dagar Tillsätt några matskedar av blandningen till hett vatten och rör droppe i ett. par pinjenötter till garnering och njut. Omijacha ($ O??, schizandra te) I Korea har omija länge använts för medicinska ändamål. Den kommer från Schizandra anläggningen, en Woody vinstockar på vilka kluster av röda bär bildas i augusti och september. Som koreanska namn omija (fem smaker) betyder, utstrålar bär salt, sött, surt, skarp och bitter smak. Teet har en vibrerande röd färg, vilket gör det till en perfekt bas för frukt hålslag. Omija är fördelaktigt att sänka blodtrycket och för avgiftning. Torkade omija bär kan malas till pulverform och blandas i varmt vatten som en välsmakande dryck. Färska bär kan också läggas i blöt i kallt vatten i några timmar tills smakerna extraheras. Det är då . kokt och blandad med honung eller socker * Recept:.. Kombinera torkad omija med vatten och låt det sjuda Söta med honung eller socker Mogwacha (¨ ü (,) Kinesiska kvitten te Mogwacha görs med hjälp av frukten av det kinesiska kvitten Den sötma. och doftande doft av mogwa gör det en mer ovanlig drink, och det är ofta avnjutas på vintern. Dricka mogwacha regelbundet hjälper till att förhindra förkylningar och ingefära och kanel i blandningen hjälper värma kroppen. Mogwacha kan göras hemma eller köpt i glas . burkar i livsmedelsbutiker * Recept: Put tunt skivad färsk ginseng, ingefära, kanel, bevarar mogwa och jujube i vatten och låt det sjuda tills reducerats till hälften Maesilcha (aa (är Plum te) Maesil te gjort av en asiatisk art. av plommon. bryggt från sura juice av frukten, maesilcha hjälpmedel i kampen mot trötthet och stimulera aptiten. Det hjälper också avgifta kroppen, förbättra tarmens funktion och lindra symtomen av matförgiftning och diarré. På våren kan människor hittas ivrigt förbereda maesil extrakt, maesil sprit och maesil pickles, som är utprovade sann hem botemedel-overaller. Maesil används också för att göra sylt, saft, kondenserad vätska, soja och vinäger. Den kan torkas och lagras för senare konsumtion . * Recept:. Ta väl mogna maesil, tvätta den och torka noga Ordna ett lager av maesil i en stor gryta och strö över ett lager av socker Upprepa tills krukan är fylld Efter en månad, ta maesil ut och lämna.. det att jäsa i 1 till 3 månader. För att göra te, blanda ett par matskedar denna kondenserad juice i varmt vatten. spannmålsbaserad TeaYulmucha ((4 (, Adlay te) En flerårig växt av familjen Poaceae, yulmu (aka, Adlay eller Jobs tårar) är en frisk korn med en högre protein och fett än ris. Kornen av yulmu torkas och mals till ett pulver, som därefter sättes till kokande varmvatten. värderas av koreaner som en frisk pick-me- övre, kan det te köpas i pulverform i livsmedelsbutiker Det är också allmänt tillgänglig i kaffeautomater * Recept:.... Torka nypa yulmu och mala det till ett pulver Blanda i kokande vatten Boricha (ô ¬ ( , Korn te) Boricha rostas oskalade korn te som har en nötaktig smak som skiljer det från andra koreanska spannmålsbaserad teer. betyder korn fiber aktiverar avföring och hjälpa till att stoppa diarré Inte bara är det också tros kunna hjälpa återfukta kroppen, särskilt hos personer som är svaga och svettas kraftigt. Numera är boricha lätt tillgängliga i teabag form i livsmedelsbutiker och i många hushåll fungerar som ett substitut för vanligt vatten. Att njuta, enkelt uttryckt några tepåsar i vatten och låt sjuda i ca 30 minuter . * Recept:.. Roast oskalade korn och koka i vatten Servera varm eller cold.Traditional BeveragesSikhye (? Y, söt ris dryck) Sikhye är en traditionell söt koreansk dryck serveras efter en måltid eller under teatime Det kallas ibland dansul eller gamju, men dessa termer kan också hänvisa till andra drycker som innehåller alkohol. Sikhye är tillverkad av kokt ris och korn malt pulver. I dagar tidigare, drycken tillsammans måltider eftersom man trodde att underlätta matsmältningen. Vintertid var sikhye garnerad med några pinjenötter att förhindra den alkoholiserade från svälja den kalla drycken för fort och ge honom eller henne i magen. Idag är sikhye serveras som efterrätt i många restauranger, och det är lätt tillgängliga i burkar eller plastflaskor i livsmedelsbutiker och servicehandel. Sikhye är ofta gjort hemma som en del av semester fester och har blivit en favorit törstsläckare vid jjimjilbangs * Recept:. Häll malt vatten i en kastrull med kokt klibbigt ris, och låt den jäsa Efter det är fermenterat, ta bort riset och skölj. den i kallt vatten. Koka med socker och ingefära, och ställ åt sidan att svalna. Häll lite av drycken i en kopp, tillsätt lite ris socker, och råga med pinjenötter. Sujeonggwa (?? ü, Persimmon punch) Sujeonggwa är en söt och stickande traditionella drycken som vanligtvis används som en smak rengörings. Vanligtvis görs på nyårsdagen (1 januari av månkalendern), är Sujeonggwa görs med torkad söt persimmons, kanel och ingefära. Ingredienserna tillsammans en doftande aromatiska dryck som sägs värma kroppen och med bota baksmälla. Tillsammans med sikhye har sujeonggwa länge varit en favorit traditionell dryck av det koreanska folket, och kan lätt hittas i butiker i burkar eller plastflaskor. Det är också ofta serveras som en efterrätt i traditionella koreanska restauranger * Recept:... Simmer ingefära och kanelstänger och tillsätt sedan socker eller honung Garnera med torkad persimon och pinjenötter konst av: Korea Tourism