När det gäller din personliga friska, vad exakt är rollen av antioxidanter? I grund och botten, antioxidanter motverka de negativa effekterna av fria radikaler som kommer till oss genom föroreningar, kemikalier, solljus och - framför allt - ohälsosam mat. Denna artikel fokuserar på den sista faktorn, eftersom det är den vi kan helt enkelt control.Countering Gratis RadicalsFirst, låt oss diskutera de fria radikalerna. De är grupper av atomer som har en sämre effekt på mänskliga kroppens celler och vårt immunförsvar, vilket påskyndar åldrandet och gör oss mer sårbara för sjukdomar. Dagens ohälsosamma livsmedel innehåller mycket fria radikaler, men tobak och miljö spelar en roll också. Fria radikaler bildas också som en naturlig biprodukt av våra kroppsfunktioner. De är inte helt utan nytta. Varje gång vi kämpar en förkylning, känner dig sexuellt upphetsad eller försöka komma ihåg något, är våra kroppar använder fria radikaler på molekylär nivå. Vi behöver också fria radikaler för att hålla våra blodkärl öppna, och att förstöra vissa bakterier och virus, samt att avväpna cancerceller innan de kan växa till fullt utvecklad cancer.But effekterna av fria radikaler bör hållas inom vissa gränser, och utan tvekan den bästa sättet att göra detta är genom att äta livsmedel som är rika på antioxidants.What Är antioxidanter? Antioxidant är gruppnamnet för mineraler, vitaminer, polyfenoler och karotenoider som hjälper till att skydda kroppen mot fria radikaler. Speciellt vitaminer verkar vara avgörande för att hålla kroppen frisk. Vitamin A kan hittas i mejeriprodukter, fisk och lever. Vitamin C finns i citrusfrukter (som apelsiner) och paprika. Vitamin E finns naturligt i nötter, frön, berikade spannmål och vissa oljor. Lutein kan hittas i lummiga gröna vegetables.Antioxidants arbetar för att neutralisera fria radikaler, innan de kan syresätta och attackera vår hälsa. Speciellt antioxidanter skydda våra immuna celler mot fria radikaler, och uppmuntra inrättandet av vita blodkroppar, vilket bidrar till att förhindra bakterier från att göra sitt skadligt arbete. Antioxidanter också stödja de enzymer som reparerar skador görs till någons DNA och därigenom bidra naturliga förmåga människokroppar att regenerera themselves.A Friska DietAt Samtidigt har nivån på friska nutritients i grönsaker och frukt har visat att försämras. Apelsiner har visat sig innehålla endast 15 procent av de näringsämnen som de innehöll ungefär ett decennium sedan. Med broccoli, är situationen ungefär densamma. Speciellt genom snabbmat, är kvaliteten på den genomsnittliga persons kost i västvärlden inte särskilt bra. Det är därför det är så viktigt för människor att ha en tydlig förståelse av rollen av antioxidanter i en hälsosam och balanserad kost, och att anpassa sina dagliga kost enlighet konst av:. Anthony Sims