Så vad är exitotoxiner? Och vad ett roligt ord - nästan som ett enda ord oxymoron - "Excito" låter bra, men "gifter" Jo, de är alla att göra med vad som hamnar i vår mat - och det händer för olika reasons.There är ingen tvekan om att som en allmän regel, har vi blivit en nation av konsumenter färdigmat. Låt oss inse det. Vi är livligare än vi någonsin har varit, och det finns fler samhälleliga och arbete krav som ställs på oss än vi bryr oss att tänka about.The medier är i vårt ansikte varje gång vi hitta tid att andas, med sina allestädes närvarande reklam, bönfallande, tiggeri och cajoling oss, så att vi ger efter för sina samtal till buy.And köper vi gör! Eftersom igen, låt oss inse det. Det är enkelt. Det är bekvämt. Dessutom, våra barn är en företagsintern publik. Maten är förpackad vädjande och det smakar bra! Så varför inte? Verkligheten är att "smak" är tillverkad i dessa livsmedel, i ett försök att få oss att äta mer av det. Beroendet process har begun.Think! Men tänk om vi skulle sluta, att inventera och fundera på vad som kan vara i den färdigmat? Finns det någon förälder på jorden som vill ha mindre än det bästa för sin familj? Förmodligen inte! Och ändå, kanske, i att ge in till bekvämlighet, ger vi till våra barn ha en mindre-än-rättvis chans på en sund livsstil, optimal inlärning, och jag vågar säga det, livslängd Russell Blaylock - I sin bok, "exitotoxiner : Smaken som dödar ", föreslår Russell Blaylock, en neurokirurg, att vardagliga tillsatser i livsmedel är allt annat än godartade. Exitotoxiner är ämnen som binder med de nervceller i hjärnan som möjliggör en uppbyggnad av kalcium i cellerna som leder till en förstörelse av de nervösa system.Additives såsom mononatriumglutamat, hydrolyserat vegetabiliskt protein, aspartam, och "naturlig arom", som är långt från naturliga, över-stimulera nervceller i våra hjärnor, en över-stimulering som hetsar dem till döds, vilket orsakar hjärnskador av varierande grad! Men, är hjärnan en kemisk fabrik, enligt doktor Blaylock. Det beror på noggrann kvalitetskontroll för dess drift. Mängden av dessa kemikalier som behövs för att sända signaler är infinitesimal.This betyder att även små variationer kan resultera i dramatisk förändring av hjärnfunktionen, kanske till och med död av cellerna. Hur läskigt är det? Tydligen barn är fem gånger känsligare än vuxna, säger Blaylock, och excitotoxicitet kan utlösas av influensa, förkylning, West Nile-virus, även measles.It är i processen! Du ser, verkligheten är att alltför många av oss äter dessa i alltför stora mängder genom konsumtion av kost läsk och förädlade livsmedel, så att rubba den känsliga balansen, och leder till att dö av hjärnan cells.This kan väl orsaka, vid ett senare skede, andra degenerativa sjukdomar som Alzheimers, Huntingtons sjukdom och stroke - sjukdomar som ökar i vårt västra culture.The livsmedelsindustrin har varit väldigt smart i det sätt på vilket den har förklädd dessa tillsatser. Det är bedrägeri värst. Men det är egentligen inte så svårt att tyda them.Just leta efter följande 9 ingredienser, och lära sig att undvika them.Malted barleyHydrolyzed vegetabiliskt extrakt proteinSoy sås och proteinBouillonTextured proteinNatural flavouringsYeast extractSpicesCaseinate (i välling, speciellt allergivänliga sådana!) Hårt arbete - Trying att se till att våra barn är utfodras och näring är hårt arbete. Med snabbmatsrestauranger omgrupperingar på priser som vi inte kan kontrollera, skolmatsalar fortfarande trampa skräpmat i namn av vinsten, och med den rikedom av bearbetade livsmedel som säljs i snabbköp på ökningen, det är ett recept för absolut disaster.It verkar kämpar i motvind för att hålla våra barn friska när vi är så medvetet (om än subtilt) spårade ur vid livsmedelsindustrin själv, en bransch som sätter vinst före health.If du ännu inte övertygad om allt detta låt mig försäkra er om att livsmedelsindustrin har känt i många år att dess tillsatser har varit inblandad i en myriad av fysiska problem såsom migrän, kramper, fetma, ADD och ADHD och Alzheimers, för att nämna några, men man har valt att ignorera evidence.The Glutamat Föreningen har även en egen Public Relations Organization, vars uppgift det är att, "forskning information om säkerhet och effekt av MSG" - Vad Resultatbaserade - Som jag sa, det handlar om vinst. Använda tillsatser såsom MSG möjligt för tillverkare att använda sämre kvalitet ingredienser och sedan kompensera med onaturliga smakförstärkare. Och gissa vad, att förhöjd arom är beroendeframkallande! De har fått oss hooked! Vi snabbt närmar oss en tid när verkligheten av maten i vår "mat" är bara en dröm. Den bistra verkligheten är här. Livsmedelstillverkarna kommer att stanna vid något för att hävda dina dollar. Om de kan lägga mer "lockelse" i sina produkter genom kemiska tillsatser, försäkrade vila de will.So, ankommer det alltså på dig som konsument. Inte är beroende av statliga myndigheter för att skydda dig. De kommer inte. Köparen akta! - Så nu har du en idé om vad exitotoxiner är, hur du undviker dem Börja med att avlägsna bearbetade livsmedel från din diet -? Det här är ditt första steg för att skydda din familj. Koncentrera sig på frukt och grönsaker (helst ekologiskt) och fullkornsprodukter kommer att säkerställa att du inte utsätta dem för excitotoxins.That är där resan börjar. Komma tillbaka till matlagning från grunden, är precis som våra förfäder gjorde, en del av den resan konst av:. Maria Renouf