Fett är ett viktigt näringsämne som ibland får en dålig rap. Dess viktigaste funktioner i kroppen är att tillhandahålla en energikälla, medhjälp i absorption och transport av de fettlösliga vitaminerna A, D, E och K, stötdämpande organ, samt reglera kroppstemperaturen. Alla kvinnor, gravida eller inte, bör få 20 till 35 procent av sina kalorier från fett. Fett kan vara farligt för hälsan om de konsumeras i överskott eller om fel sorts fett äts. Det är viktigt att inkludera fett i din dagliga kost, men med måtta. Fett är en mycket koncentrerad källa av kalorier. Ett gram fett har 9 kalorier, dubbelt så många som ett gram kolhydrater eller protein (båda innehåller 4 kalorier per gram). En liten mängd fett kan gå långt! Hur många fetter är det? Det finns olika typer av triglycerider, eller fetter i kosten. Några av dessa fetter är mer skadlig än andra. De stora typer av fetter i maten vi äter är mättade, fleromättade, enkelomättade och trans-fettsyror eller härdade fetter. De omättade fetter (fleromättade och enkelomättade) kallas de "friska" fetter. Dessa fetter kan hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna, och de har också hjärt-skyddande faktorer. De flesta av fett i kosten bör vara unsaturated.Sources av enkelomättade fetter innehåller vissa växtbaserade oljor, såsom oliv, raps, och jordnötter. Avokado är också bra källor till enkelomättade fetter. Källor till fleromättade fetter innehåller vissa andra plantbased oljor såsom majs, bomullsfrö-, safflor, solros, sesam, och sojabönor. Nötter och frön är också bra källor. I denna grupp ingår även de omega-3-fettsyror som finns i vissa fiskar. Det finns två fleromättade essentiella fettsyror som kroppen inte gör och du måste få från den mat du äter. Dessa två fettsyror är linolsyra (eller omega-6) och linolensyra (eller omega-3). Att äta en helt fettfri kost är inte en del av en hälsosam kost stil. Fett är ett viktigt näringsämne, och vissa fetter-såsom omega-3 fettsyror-är nödvändiga för vissa delar av ett barns utveckling. En helt fettfri kost kan också misslyckas med att tillhandahålla tillräckliga calories.Saturated fetter och transfettsyror tenderar att öka kolesterolhalten i blodet, vilket kan leda till hälsoproblem såsom hjärtsjukdomar och stroke. De största källorna till mättat fett är animaliska livsmedel som kött, fågel och hel-mjölk mejeriprodukter. Men vissa vegetabiliska källor ger också mättat fett, inklusive Palm, palmkärnolja och kokos oljor. Livsmedel som innehåller transfetter ingår vissa margariner, kakor, kex och andra kommersiella bakverk gjorda med delvis härdade vegetabiliska oljor, samt pommes frites, munkar och andra kommersiella stekt foods.Slash den FatFat är definitivt ett behov näringsämne i ett hälsosam kost. Problemet är att de flesta amerikaner konsumerar för mycket och fel sorts. Klipp inte fett helt ur din kost, men det är viktigt att skära ner och att välja rätt typer. Detta innebär att sänka ditt intag av kolesterol och mättat fett. Du bör också sänka kolesterolhalten i blodet eller behålla den på en säker nivå som ett sätt att minska din risk för hjärtsjukdom. Du kan skära fett och kolesterol från dina måltider utan att förlora smak. Till exempel, prova att använda äggvita eller ägg substitut istället för hela ägg. Välj magrare kött, laga mat med skinn fjäderfä och fisk, eller ibland välja en vegetarisk måltid med bönor eller sojaprodukter som din huvudsakliga proteinkälla. Läs den näring fakta panelen att hålla ett öga på ditt dagliga intag av totalt fett, mättat fett, och cholesterol.Cholesterol är inte samma sak som fett. Kolesterol är ett fett-liknande ämne, men det har en annan struktur och olika funktioner i kroppen än fett gör. Eftersom kolesterol ger ingen energi till kroppen, den har inga kalorier konst av:. Franchis