Att upprätthålla den ideala miljöförhållanden för vinkällare lagring kräver uppmärksamhet på detaljer i förberedelserna utrymmet vinkällaren. Att uppnå och bibehålla dessa villkor kommer att möjliggöra lämplig utveckling av dina favorit viner och champagne. Genom att uppmärksamma detaljer nu, kommer att njuta av ditt vin vara maximerad och din investering kommer att skyddas långt in i framtiden. Syftet med denna Wine Cellar Förberedelser Guide är att beskriva de rätta förutsättningarna vin lagring och förse dig med den information som behövs för att skapa och underhålla dessa villkor i en vinkällare. Vad är idealiska Wine Cellar Förvaring? De flesta experter rekommenderar en medeltemperatur på 55 grader Fahrenheit för alla vinkällare lagring och korrekt vin åldrande. Svalare temperaturer skadar inte ditt vin, men kommer att bromsa dess utveckling. Temperaturer över 70 grader kommer att ha en negativ effekt på vinet ju längre den är lagrad. De förvaringstemperatur ska inte förväxlas med de tjänstgör temperaturer på vin, som är 10 grader kallare än förvaring för vita och 10 grader varmare än lagring för röda. Trots 55 grader är den optimala temperaturen för lagring av vin, hålla en konstant temperatur är lika viktigt som detta ideal temperatur. Konstant temperatur svängningar är vilken skada vin och påskynda dess åldrandet mest. Den idealiska luftfuktigheten i din vinkällare lagring bör vara 60-70%, men allt över 50% är acceptabelt. Hög luftfuktighet, 80% eller mer, kan orsaka form för att bilda på korkar och flaskor. Dessutom bör idealisk långsiktig lagring av vin Undvik värme och direkt ljus och vibrationer. Vad är den bästa platsen för Wine Cellar Storage? Den bästa platsen för en vinkällare är under marknivå i en källare. Anledningen till detta är att temperaturen i allmänhet är svalare och mer fuktiga förhållanden redan finns. Ett hörn av en källare, med två ytterväggar och fritt av fönstren är idealiskt. Vinkällare byggda ovanför klass, där källare inte finns, helt enkelt kräver särskild uppmärksamhet och material för att korrekt isolera och försegla rummet ordentligt. En av de viktigaste faktorerna vid val av plats vinkällare är att besluta om vilken typ och placering av ett kylsystem. De flesta kylaggregat installeras genom en vägg och avgaser i ett angränsande inre rum som är minst 30% kubikfot större än vinkällaren. Den omgivande temperatur avsedda utsläppsarean bör inte vara högre än 85 grader för att korrekt drift av kylaggregatet. Andra kylaggregat alternativ såsom split-system och speciella enheter är tillgängliga och kan kräva installation av certifierade VVS-entreprenörer. Vad är rätt kylsystem för Wine Cellar Storage? Att välja rätt kylaggregat, beräknar vi den kubiska område av ditt rum och ta hänsyn till den mängd isolering i väggar och tak. Det finns 2 huvudtyper av kylaggregat. De vanliga fristående enheter kan ventileras genom din källare vägg till utsidan eller till ett verktyg eller mekanisk rum. Det finns också dela kylsystem som fungerar som central luftkonditionering. Kondensorn är installerad utanför hemmet och är ansluten via linjer koppar set till förångaren inne i vinkällaren. Vad om andra Lagring Wine Cellar Konstruktion Faktorer? Standard 2 x 4 inramning är tillräcklig för väggar vinkällare, dock 2 x 6 väggar möjliggöra mer isolering. Elinstallationer, VVS-grov-i arbetet bör vara avslutat före isolering och gips. En ångspärr är kritisk i att kontrollera luftfuktighet din vinkällare. Den idealiska luftfuktigheten i din vinkällare är mycket större än i resten av ditt hem. En ångspärr separerar de två villkor och håller högre luftfuktighet från att strömma ut ur rummet. Den förhindrar också varm och fuktig luft (i hög temperatur och områden fuktighet) från att komma in i rummet, eliminerar överskott kondens och uppbyggd från kylaggregatet. En 6 mil poly /plast ska häftas över tapparna på den varma luften sidan av vinkällaren. Om det görs på fel sätt, kan resultatet bli mögel och mögel. Innerväggarna i din vinkällare bör isoleras med ett minimum av R13 och R19 företrädesvis isolering. Taken bör isoleras till ett minimum av R19. Gjuten betong och betongblock är inte acceptabla väggytor för klimat kontrollerade vinkällare eftersom de ger mycket dålig isolering och ånga skydd. Cork är perfekt golv i en vinkällare eftersom det ger både isolering och fuktskydd från plattan nedanför. Även om en standard ½ "blad rock kan användas, är det starkt rekommenderat att du använder fuktbeständig" grön kartong ". Dens Armor av Georgia Pacific gör en papperslös gips som är perfekt för vinkällare eftersom, till skillnad från de flesta gips, är det inte sårbar för mögel som hög luftfuktighet kan producera. Vi rekommenderar inte att du installerar en bottenplatta som omdragning kommer vara i linje med hela väggen och innefattar en gjutning sparkplåten. Godtagbara invändiga väggytor: "Passiv vinkällare" - rå, målade eller belagda betong eller betongblock liksom de flesta inredningsmaterial väggen. "Aktivt klimat kontrollerade vinkällare" - Ship överlappade eller T & G Cypress, Mahogny plywood, "grön kartong 'sheetrock, Dens Armor av Georgia Pacific, sten, skiffer, kakel, Kalksten Gips, och alla material som är klassad för utomhusbruk. Vi rekommenderar en fast kärna, yttre grade dörren för din vinkällare. Alla dörrar ska vara väder avskalade och helt tätad för att förhindra förlust av kyla och /eller infiltration av varm luft som kommer att orsaka kondens. Om du väljer en dekorativ glasdörr, vara säker på att glaset är termoskiva och tonade. Andra faktorer som ska beaktas vid konstruktionen av din vinkällare lagring omfattar platser för elektriska brytare (för att inte omfattas av omdragning) och platser för VVS och belysning. Elektriska strömbrytare skall vara dimbar och placeras utanför rummet så att du kan justera belysningen utan att öppna källare och släppa den svala luften. Rätt belysning ska vara låg värme (om belysningen ska vara kvar på) och tillräckligt isolerade och installeras. Belysning inkluderar vägg lampetter, ljuskronor, lågspänning halogenlampor spår belysning, LED eller förslutna burken riktade spotlights. Om ditt vin inredningar är enda djup, bör din belysning vara minst 16 "från väggar och 28" från väggarna när dubbla djupa inredningar används. Vin kylning apparater såsom kylar för drycker och kylskåp vin rekommenderas inte på ett vin rum på grund av värmeeffekten av kompressorerna i dessa enheter. Denna värmeeffekt bidrar väsentligt till oönskade temperaturer som skador vin och påskynda åldrandet konst av:. Ralph E. Bass