för att koka upp stora revben , först måste du skala papery membranet på baksidan av racket revben . Det är lite knepigt om du inte är säker på vad du letar efter , men över hela ytan på baksidan av revbenen där en denna tunna membran . Du kan använda en pinne på en gaffel eller något liknande för att separera membranet , och sedan bara dra det off.Next sak är att skölja revbenen med kallt vatten och torka med en pappershandduk . Lägg sedan revbenen i en stor ugnsform . Sätt i tillräckligt äppelcider att täcka revbenen . Låt det marinera i minst 3 timmar , upp till 24 hours.setup din grill för indirekt grillning ( om du har träkol sedan lägga en liten hög med tända kolen på ena sidan av grillen , placera en 2nd hög med tända kolen på den motsatta slutet ) . Om du har en 2 + grill lågig sedan bara lätt en av brännarna . Målet är att ha det så revbenen inte laga mat direkt över kolen ( eller brännare ) Placera revbenen på grillen ( inte över kolen eller brännaren ) varje 1/2 timme eller så spraya revbenen ner med äppelcider till hålla dem fina och fuktiga . Revbenen tar ca 1 1/2 till 2 timmar att laga mat . under de senaste 1 /2 timme tråckla revbenen tungt med din favorit BBQ sauce.Once din gjort göra en slutlig tråckla . ( Jag ser ofta människor börjar genom att sätta BBQ sås på revbenen före tillagning , då de undrar varför revbenen kommer ut brända riktigt snabbt . Det beror på att socker i BBQ brännskador , inte revbenen ) Du kommer att känna revbenen är klar när köttet skalar tillbaka från ben ca 1/4 inch.You kan också använda trä rök och rök revbenen när du grillar . Jag använder alltid hickory.The ovan är ganska basic , men bör netto du några läckra KC stil revben med en bra consistancy.Sometimes under de sista 1/2 när jag satte BBQ sås på , jag sedan linda revbenen i aluminiumfolie och låt sedan avsluta där . Det kommer att hålla ribborna riktigt fuktig ( men inte för fuktigt ) katalog Av: Lewis Theaksotn