Räkor och gryn frammanar bilder av den södra. Alabama, Mississippi, Louisiana: de stater som sitter på den Mexikanska golfen är mest förknippade med detta. Inte så mycket Florida eller Texas, som alla har utvecklats sin egen unika identitet: Texas som hem för olja och boskap, och Florida som hem till pensionärer och våren breakers.It är lätt att tillaga räkor och gryn. Ni tror nog att du koka gryn och räkor separat och kombinera dem innan servering. Detta är inte precis rätt. Grits är en mångsidig mat. Du kan vända gryn till en bas för söta, salta eller kryddiga rätter. Du kan även äta gryn själva, liksom porridge.When matlagning räkor och gryn, är det en bra idé att koka kornen baserat på dina planer med räkor. Säg att du var på humör för en kryddig maträtt. Du bestämmer dig för att laga vitlök räkor, med färsk vitlök tillsammans med några fint tärnad paprika och lök. Eftersom kornen inte ska laga så snabbt som räkor och grönsaker, kommer du vill vara säker på att få igång dem programmet först kunde laga kornen i vanligt vatten men då skulle det inte finnas någon smak. Ett bättre alternativ är att koka kornen i en låg-natrium kyckling eller grönsaksbuljong kombinerat med en buljong gjord genom att koka skalen på skalade räkor i flera minuter. Rör om då och då kornen är sjudande är det sedan dags att börja laga shrimp.Add den tärnade lök och paprika och torra kryddor till ett medium-het stekpanna med lite rättvis smör och koka tills de är mjuka, rör om ofta. Tillsätt vitlök när löken är ungefär hälften gjort-. När kokta, ställa denna mix åt sidan tills kornen är klar. När kornen möts, rör i lite grädde och skruva upp värmen på räkor kastrull och tillsätt lite citronskal och räkor. Koka räkor tills de blir rosa. Ta bort från värmen, slänga i lite hackad persilja och tillsätt citronsaft. Servera räkor över grits.It kanske låter lite som alla andra måltid, men krydda efter smak med salt och peppar fungerar bra i denna maträtt. Några ört idéer är att använda dill, cayenne, persilja, eller ingefära. Experiment rekommenderas, så länge du inte lägger alltför många smaker. Både gryn och räkor anses enkla smaker. De smakar bra med en massa olika saker, men kan vara drunknade om du inte tar det lugnt konst av:. Rex Freiberger