Många beundrare av choklad, min favoritmat grupp, kan vara intressant att veta att choklad har en mycket lång och unik historia. Ett par år sedan jag besökte museet för Kakao och choklad i Bryssel, Belgien. En av de mer intressanta aspekterna av resan var när guiden berättade vår grupp om bakgrunden chocolate.The historia började i Yucatan halvön där kakao trädet växte i naturen för {tusentals år. År 2000 f.Kr., var kakao trädet först odlas i Maya riket. Kakaobönor gjordes till en dryck med användning av vatten, kryddor och salt. Aztekerna, som ockuperade Maya territorium i det 14th århundradet, använde kakao och dess derivat såsom kakaosmör som läkemedelsberoende. Den spanska var de första européerna att lära sig om och utnyttja denna bittra drycken. I sin erövring av aztekerna, anlände upptäcktsresanden Cortez på på kusten av Mexico i 1519 och introducerades till kakao. Han hjälpte till att kakao tillbaka till Spanien år 1528 där spanjorerna ersätta salt och kryddor med socker. Kakao sedan började växa i popularitet över hela Europe.In Frankrike, kakao populariserades av judar som hade jagats ut ur Spanien. Två franska drottningar, Anna av Österrike och Maria Theresa av Österrike, älskade choklad så mycket de drack det hela tiden. Uppenbarligen hade de utmärkt smak! Under åren förbättrade tekniska innovationer smaken av choklad dramatiskt. I Nederländerna började chocolatiers först att separera kakaosmöret från kakaopulver som är en viktig komponent i den moderna metoden för choklad-making. I Schweiz, uppfann Rodolfe Lindt den conching teknik som tar bort mycket av den bitterhet som finns i oraffinerat chocolate.Today, är Afrika den största producenten av kakao. Tillverkar särskilt Elfenbenskusten mer kakao än något annat land i världen. Elfenbenskusten och Ghana, tillsammans, producerar sextio procent av jordens förråd av kakaobönor. För ännu mer intressanta fakta och nyheter om choklad, kolla Choklad Fakta konst av:. Bailey Nelson