Vi börjar nästan varje dag med kaffe , och verkligen njuta av det efter en utmärkt middag samt . Vi är inte så kräsen och njut bryggt kaffe , espresso, cappuccino och mycket mer . Det finns gott om alternativ för kaffe som absolut rock och vi gillar variation ibland . Men en hel del kaffe är bara inte så bra . Det är helt chockerande för mig ! Det finns flera saker som kan förstöra eller göra dålig coffee.Coffee måste vara färskt . Både nyrostat och gjort . Du kan inte jämföra massproducerade konserverad grejer med nyrostat och malt kaffe . Det är som att jämföra gammal fryst fisk ( med frys bränna ! ) Till färsk fisk . Och kaffet måste nybakade också . Om det har suttit på en varmare för timmar kommer det att vara gammal och förmodligen brända . Hur kan folk vet inte och smaka skillnaden , eller kanske någon bara inte care.The vatten frågor också. Jag finner mest kranvatten för att vara acceptabelt , men det är inte alltid. Till exempel vattnet är mitt kontor är avskyvärda provsmakning och ruiner en annars god kopp kaffe . Om vattnet är så illa helt enkelt använda flaskor vatten . Det behöver inte vara dyrt källvatten som nästan alla vatten kommer do.Coffee styrka frågor också. Min vän Paul gör kaffe som är så svag att det inte är värt att dricka ! De flesta av oss är flexibla här , och det finns ett utbud av godtagbara styrkor . Vissa människor mäter kräset men jag bara ögongloben det och det kommer alltid ut well.Not varje kopp kaffe är värt att dricka tyvärr . Jag brukar göra min egen för att säkerställa kvalitet , och ofta göra enstaka koppar åt gången för att garantera färskhet konst av : . Harold Baldwin