Kanske det första och viktigaste du behöver veta om vitamin B-komplex är att det är i själva verket inte en enda vitamin. Till skillnad från, säg, vitamin C eller vitamin D (som är enkla organiska föreningar) är vitamin B-komplex faktiskt en grupp av kemiskt distinkta föreningar. Det är i själva verket därför det kallas en "komplex" (på samma sätt som vi kan ha, till exempel ett sjukhus eller college komplex - som har många olika men besläktade byggnader). En av de 8 olika vitaminer som gör upp vitamin B-komplex är det som kallas vitamin B1. Biokemiskt sett är detta ämne som kallas tiamin. Den andra vitamin i vitamin B-komplex är det som en biokemist skulle hänvisa till som riboflavin, men som för enkelhetens skull kallas vitamin B2. Det finns en vitamin B3 också, och detta är ämnet en biokemist skulle mer tekniskt kallar niacin. Det finns dock ingen vitamin B4. Från vitamin B3 vi hoppar "hela vägen till vitamin B5, vilket faktiskt är en syra - den ena kallas pantotensyra. Vitamin B6 och B7 är pyridoxin och biotin respektive. Men det finns ingen vitamin B8. Det betyder att från vitamin från vitamin B7, hoppar vi hela vägen till vitamin B9, som råkar vara det ämne som kallas folsyra. Från vitamin B9, gör vi ett annat stort steg, eftersom det varken vitamin B10 eller vitamin B11.We därför hamna på vitamin B12 - ". Kobalaminerna" som består av ämnen som kallas flera delade funktioner gör alla dessa ämnen ingår i en enda vitamin komplex (som är vitamin B-komplex). För en, delar de livsmedel källor - till den grad att de flesta livsmedel som innehåller minst en av dem tenderar att ha andra också. Det är av denna anledning som vi talar om vitamin B källor (eftersom även om det finns många vitaminer i komplexet, de i stor utsträckning kommer från samma mat källor). Förresten, händer vitamin B-komplex för att vara en av de mest lättillgängliga vitaminer - är som det är, tillgänglig från nästan alla hela obearbetade livsmedel. Kött är också rika källor till vitamin B-komplex (det vill säga, hela skalan av olika vitaminer i komplexet). I den mån du specifikt kan hitta några kalkon eller tonfisk, skulle du ha råkade på en mycket rik källa till vitamin B-komplex. Lever är också en bra källa till vitamin B-komplex (och i processen att söka vitamin B-komplex från levern, kommer du förmodligen också hamna få allt vitamin A, C och D behöver). Annan sak som gör alla de ämnen som nämns som medlemmar av vitamin B-komplex som skall beaktas, kollektivt, som en del av samma näringsämne komplexet är det faktum att de kollektivt har viktiga roller att spela i cellernas ämnesomsättning. Brist på de olika ämnena i vitamin B-komplex resulterar i olika hälsoproblem: så att, till exempel, leder en brist på vitamin B1 till det tillstånd som kallas beriberi, medan B3-vitaminbrist orsakar pellagra, med en brist på vitamin B6 som har . potential att orsaka blodbrist konst av: Vivian Jones