Just när alla är på sökandet efter den bästa dieten för att ha bra utseende samt ett hälsosamt långt liv, är det förvånande att konstatera att franska trots att ha en avskyvärd diet levde längre med en friskare liv. Det fanns absolut ingen anledning för dem att gå på crash diet för att gå ner i vikt snabbt. Den genomsnittliga kosten en fransk person innehåller 108 g fett per dag från animalisk källa jämfört med en amerikan som konsumerade endast 72 gram, mycket från vegetabilisk källa. Den franska konsumeras också förhållandevis större mängd av smör, ost och fläsk, men levde längre och friskare. Denna observation är känd som "franska paradoxen" och är också observerats i Medelhavsområdet, där den kallas som "Mediterranean Effect". Förbrukningen av rödvin den franska anses vara den viktigaste faktorn hänföras till Paradox. Den röda vin innehåller antioxidanter såsom den Resveratol sades vara den aktiva beståndsdelen. Dr David Sinclair co grundare av Sirtris, med hans medarbetare har gjort forskning på möss med Resveratol, som de tros vara den skyddande delen av det röda vinet. Det var den 30 i november 2006 rapporterade CNN, CBS News, Forbes och The Washington Post enhälligt att det inte var Resveratol men procyanidins som finns i rött vin som är ansvariga för deras hälsa benefits.Roger Corder, författare till "The Red Wine Diet "i princip hade tre frågor som ska studeras. Ett. Hur minskar Rödvin hjärtsjukdom? 2. Vad är den skyddande komponenten? Tre. Gör alla röda viner ge samma förmåner? Detta ledde honom att studera många intressanta aspekter av den geografiska fördelningen av personer med avseende på konsumtion av rött vin och de fördelar som härrör från them.Procyanidin är en antioxidant som finns i alla röda viner, men några göra inneha dessa skyddande kemikalier mer än resten. Den röda vin gjort på den Tannat druvor visar sig innehålla höga halter av denna antioxidant. Den inre delen av blodkärlen får deponeras med de skadade (oxiderad) fettmolekyler och kalcium. Detta hindrar det normala flödet av blod och kan leda till komplikationer som högt blodtryck (hypertoni) och kranskärlssjukdom. Denna farliga tillstånd kallas som åderförkalkning. Den Procyanidin molekylen får utnyttjas av deoxiderande dessa fett molekyler och hindrar deras nedfall i blodkärlet, vilket ökar deras funktion. Enligt Roger Corder denna antioxidant orsakar djupgående förändringar i blodkärlet funktionen. Procyanidin finns i rött vin ger också upphov till ett antal kardiovaskulära fördelar, t.ex. minskar blodpropp, förbättrar frisk kolesterol metabolism och slappnar blodet vessels.Sardinia är den näst största ön i Medelhavet, och är en autonom region i Italien . Roger Corder fann invånarna i denna plats med hög koncentration av hundraåringar (människor som lever till hundra års ålder) och tillskrev den till sin konsumtion av rött vin, som är en del i Medelhavskosten. Alsace är platsen med högsta hjärtsjukdom och lägst livslängd i Frankrike visar sig vara ett vitt vin dricka område, är ett annat intressant faktum påpekats av Roger Corder. Vitt vin har mindre procyanidin jämföra med rött vin. Vitt vin är gjort av jäsa bara frukt men i rödvin krossad säd och hud är också jäst med frukt och därmed innehåller mer av de skyddande kemikalier. Ju längre jäsning ger högre koncentration av procyanidins. Han föreslår också att människor som inte äter rött vin kan ha nytta av procyanidin genom att konsumera mörk choklad och vissa bär konst av:. A Jairaj Alexander