Glukos är vad kroppen brinner för bränsle. Kroppen har ett otroligt komplext system för både lagring detta bränsle och släpper det som kroppen behöver det. Om det inte vore för denna förmåga, skulle du hela tiden måste konsumera mat för att förse kroppen med energi. Din kost är framgångsrik när du tar in färre kalorier än din kropp brinner. När du gör detta, tvingar du din kropp för att slutligen vända sig till sin långsiktiga enheter energilagring: ditt fett cells.However, innan kroppen vänder sig till sina fettceller som energikälla, det första använder upp sin kortsiktiga energilagring : stärkelse. Stärkelse är som kluster av glukosenheter som kroppen bryter ner för användning, när glukos i blodet vänjer upp. Om du inte fortsätter att äta, sedan en gång stärkelsemolekylerna är alla slut, då de fettceller tillgripas. Den hälsosamma sättet att äta är att ha flera små mellanmål under dagen, förse kroppen med bränsle, eftersom den behöver det. De flesta av oss, men äta tre måltider om dagen, oftast inklusive mellanmål mellan måltiderna, och även innan läggdags. Om du inte har en hög ämnesomsättning eller är fysiskt aktiva, de extra, onödiga kalorier ofta hamna lagras som fat.As jag nämnde ovan, sköter kroppen noggrant den mängd glukos, eller "blodsocker", som finns i blod. Det finns körtlar som övervakar detta belopp. Efter en måltid, mängden socker i blodet spikar. Kroppen reagerar på denna mättnad genom att lagra överskott av glukos till stärkelse. När ditt blodsocker går lågt, är en annan körtel kallas till handling, och kommandon enzymer för att bryta ner stärkelse till glucose.The hjärna fungerar på ett mycket specifikt blodsockernivå. Om blodsockret är lågt nog eller tillräckligt hög, kan du skicka ut och även bli medvetslös. Den optimala nivån är ganska exakt, med litet utrymme för långsiktig avvikelse. Men inte alla människor är lyckliga nog att ha en hälsosam blodsockernivå. Ett fel i sin genetiska kod kan orsaka sockerhalten i ens blod att stanna onormalt hög (diabetes) eller onormalt låg (hypoglykemi) katalog By:. John Arnast