The Orchard sträckte upp bakom huset. Det hade börjat från grunden och från nödvändighet. Att arbeta under jord på gruvorna hade så småningom och dramatiskt tagit ut sin rätt på vår nästas hälsa. Det hade varit den vanliga 6 veckovisa hälsokontroller för gruvarbetare sjukdom (silikos), som var tänkt att visa upp och övervaka sjukdomen om den hade fått fäste. Detta skulle möjliggöra behandling påbörjas tidigt med bättre chans att lyckas. Tyvärr i vår grannar fall hade systemet varit ett fullständigt misslyckande och vid senaste kontrollen, var sjukdomen i sitt slutskede. Konsekvenserna var omedelbar. Det var inget mer att gå ner i gruvan. En annan inkomstkälla skulle hittas. Och så var det att Orchard kom till. Marken var jungfru, och tyngdpunkten måste ligga på produktivitet, inte på bostäder. Det var svårt för vissa medlemmar av sin familj, men det var baserat på sunt förnuft. En grand hus och mark liggande sysslolös skulle inte ge en inkomst. Egentligen var det stimulerande. Marken behövde rensas, frukt sorter som valts, ett sätt att vattna dem installerade, sätt att hålla dem friska forskat, arbetade det bästa sättet att plocka ut dem och den optimala tiden att göra så också, att marknaderna hittas och många andra upp frågor som var inblandade i att få allt igång så smidigt som möjligt. Det började med en fokus på marknaden tillhandahålls av arbetskraften på den närliggande kraftstationen. En handelspost öppnades vilket gav en omedelbar dagsinkomst. Naturligtvis fanns det också en inkomst från gruvan genom en förtidspension. Detta var en livlina men otillräcklig för att föda och hysa en växande familj. Medan fruktträd växte butiken kompletterade inkomsten. Så småningom var dock kraftstationen stängdes. Det var förmodligen aktiveras av kol döma av de stora tankarna fyllda med vatten och mängden rök och ånga bolmade upp i skyn. För att utnyttja den underjordiska vatten för bevattning, har flera borrhål borrats i noga utvalda, sannolikt proffsiga webbplatser. Ingen av dem gav något närmar sig en tillräcklig avkastning för att sörja för de fruktträd. Så småningom en expert kom som föreslog att ett borrhål borras ner till fast granit som beskurits åsen som utgör en gräns av fastigheten. Detta gjordes. Utbytet var produktiv. Det var så oväntat, man normalt inte finner vattnet upp på toppen av ett berget! Apelsiner var den viktigaste grödan. Alla anges prydligt med deras tråg på gound nivå för att absorbera vattnet. Den huvudsakliga sorten var Washington Navels, uppenbarligen naturligt för brasilianskt ursprung. De var stora orangey apelsiner med en lätt korrugerad hud. Lätt att skala med mediebranschen segmenten någonsin. Vid basen av varje var naveln - själv segment av apelsin, små och saftigt. Grödan som den närliggande gruvan och staden med frukt samt betjänar större stad där högstadiet var, 20 miles away. Den andra varianten av apelsin odlas var Valencia Late, sägs av vissa vara världens viktigaste apelsin, men anledningen till detta är svårt att förstå, en eländig sur utbud av apelsin som var svårt att sälja och ännu svårare att äta entusiastiskt. Lyckligtvis fanns det betydligt färre av dessa planterade träd. Citroner, lime, oliver, persikor, äpplen och bananer var alla vuxit men efterfrågan på dessa var mycket mindre. Mango var dock mycket populär, men var så trevligt att dela eller sälja dem var en uppoffring. Det finns några frukter som sticker ut och dessa mango var en av dem. Två olika växte och det var svårt att avgöra vilket var bättre, den stora köttiga stringless typ eller mindre snäva mycket söt typ. Skillnaden var att stora segment kan skäras från de stora, medan de mindre var absolut en enmans behandla. Ett land med naturresurser för att odla denna gröda bör anta utmaningen och utnyttja möjligheten att göra det. Köttet ska torkas och exporteras, inte konserverad. Inget socker bör tillsättas som torkad mango remsor gör det godaste snacks. Den fikon åts direkt från trädet. Marknadsföring dem aldrig längre än den bakre foten förmodligen eftersom förpackningen var svårt. Men de var ofta förvandlats till fikonsylt - 100% ren frukt sylt. Var hittar man en sådan sak idag? Läs etiketten och det kommer att berätta för dig att du har 45% ren frukt om du har tur. Det har aldrig riktigt klart vad de resterande 55% är: vissa säger att det är pumpa och det kan mycket väl vara så. Den sista punkten att notera var den orange sylten. Den orange tvättades och lätt skalas. Fyra nedskärningar gjordes i det på ett sådant sätt att man kunde concertina den platt. Då du lagade det långsamt i en sockerlag i flera timmar. Orange preserve - vad bättre sätt att starta morgonen måltid? Om du gillade artikeln och skulle vilja prova på att göra apelsin bevara gå till: konst av: daisy8