Ironiskt nog, medan distinkt bitterhet sällan tolereras väl av allmänheten, bitterljuv maten har sin beskärda del av anhängarna. Kaffeälskare inte bildar ett undantag från denna. En gång av de mest populära bittersweet gourmet kaffe är Amaretto Kaffe som har sin rot i Italien. Den viktigaste ingrediensen i denna soppa är kaffe och Amaretto - en söt smak smaksatt sprit av italienskt ursprung som framställs av en bas av mandel och aprikoskärnor. Denna viktig ingrediens fått sitt namn från ordet "Amaro" vilket betyder bitter på italienska. Ordet är ofta felaktigt förväxlas med orden "amor" (Cupid i romersk mytologi), och "amour" (synonym för förbjudna intimitet) leder till sammanslutningar av vätskan med kärlek, romantik och spänning. Förväxla inte Amaretto med Amora vilket är en helt annan familj av sprit. Historiskt, införandet av mandel i olika italienska rätter startade mestadels i Sicilien där handeln aktiviteten var livliga i Medelhavet mellan den 9 till 11-talen. Mandel fördes från angränsande Levant community där mandel var infödda till deras länder. Legenden säger att en kvinna med små medel skapat den första Amaretto kaffe som en gåva till Bernardino Luini, den berömda konstnären mentor av Leonardo da Vinci genom blötläggning aprikoskärnor i konjak. Den mandel grop ger kärv smak medan den krossade aprikos genomsyrar den med en sötsliskig faktor. Denna dryck har en bred vädjan till äventyrliga kaffeälskare som avgudar den extravaganta smak av bitterhet blandas med minnesvärda sötma pralin. Som sådan, är den lämplig för människor som tycker om mörk choklad med russin. Det är inte alltför svårt att tjäna en hemmagjord brygd av denna dryck. För att börja förbereda din egen Amaretto kaffe, rör i ungefär ett uns av Amaretto mandel sprit i en mugg full (4-6 gram) av varmt kaffe. Lägg till en till två matskedar Creamer att smaka och skaka väl att låta det smälta. Då lagret av toppen med halva uns av brandy och piffa upp det med en pust av vispgrädde. Alternativt kan du köpa det färdigt bort från hyllorna. Amaretto Kaffe säljs ofta i form av nyligen jordad färdiga att brygga pre-portionerade för en perfekt kopp av drycken. Disaronno Originale och Lazzaroni Amaretto är bland några av de välkända varumärken sålda. Även om inte så vanligt, kan det också finnas paketeras som kaffe sirap, som kan användas för att förbättra söta eller salta rätter som tiramisu och kyckling högsta. Dessa recept är lätt tillgängliga på internet med en del forskning konst av:. Chris Cornel