Innan du köper ens ett korn av foder, bör du rådgöra med de lokala resurser som finns tillgängliga, vilka inkluderar County förlängningar, veterinärer, andra ranchägare, grannar och andra som kan ge dig en allmän översikt över det arbete och de investeringar i tid och pengar inblandade samt verksamhet för att höja och sälja cattle.Cattle lyfts som boskap avsedd för kött (nötkött), som mjölkdjur avsedda för mjölk och andra mejeriprodukter, och som dragdjur (dra vagnar, plogar och liknande). Andra produkter inkluderar läder och dynga för kompost eller bränsle. I många kulturer, nötkreatur besitter andlig, ekonomisk eller politisk betydelse långt före den monetära värdet av djuren själva. Som ett svar på dessa många användningsområden och livsmiljöer av nötkreatur, har ett brett utbud av raser utvecklats. Spanska upptäcktsresande tog initialt nötkreatur till Amerika invigningen i den inledande 1500-talet. Dessa djur var härdig och robust, och anpassas lätt till de ursprungliga miljöerna. De presenterar en enhet ras familj kallas criollo nötkreatur, termen Criollo betyder "av europeiskt ursprung men är född i den nya världen." Nordamerikanska criollo raser inkluderar Corriente, Florida Cracker, Pineywoods, och Texas Longhorn. Nötkreatur från England och norra Europa importerades till Nordamerika påbörjas i början av 1600-talet. De importerade europeiska raser serveras en mängd uppehälle nischer i Amerika som representerar över 200 år. En mer avsiktligt införande av nötkreatur raser började omkring 1800. Flera förbättrade nötkreatursraserna importerades från Skottland, England, Frankrike och Nederländerna. Den Shorthorn (även känd som Durham) var överlägset stor del värdefullt. Folk ansåg nödvändiga mångsidiga boskap, och Shorthorn kombineras utmärkt mejeri och kvaliteter nötkött samt storlek och styrka viktigt för konsumtion som oxar. Det blev snart den mest utbredda rasen i Amerika. Genom 1900 marknadsplatsen hade skiftat till handling av vänlighet användningen av specialiserade nöt-och raser mejeri. Den Hereford och Angus kom att dominera nötkött industrin, medan Ayrshire, Jersey och Guernsey var den mest talrika av dagboken raser. Importen sedan 1900 har ytterligare ökat mångfalden av nötkreatursraserna i USA. Den generösa antalet nötkreatur raser - och den genetiska mångfald de representerar - har varit en hörnsten i prestation på uppdrag av nötkött industrin, samtidigt som producenterna kan svara på förändrade marknadsbehov. Ändå mångfald har bevarats inte medvetet av den anledningen att det breda spektrum av miljöer som köttdjur föds upp, lättillgänglighet av marknader och decentraliserade strategier för urval. Det är på grund av detta informella bevarande process som jordbrukare och uppfödare har tillgång till den mångfald som de krävs för senaste produktion och marknadsnischer. Mejerinäringen presenterar en skarp kontrast, eftersom den vilar nästan helt på användningen av en enda ras, Holstein. Den Holstein är känt för är anpassning till förlossningen mjölkproduktion, och korna skörda mer mjölk under sådana förhållanden än vad de av flera andra raser. Som en slutsats, har det blomstrade på bekostnad av alla andra raser under de senaste femtio åren. Framgången för Holstein, vilar dock på tillgängligheten av överlägsna nivåer av ingångar, tillsammans med avsevärda mängder av säd och veterinärmedicinska stöd. Återkomsten av att minska kostnaderna, gräsbaserat mjölkproduktion som en produktion nisch orsakar mjölkbönder att omorganisera branschens förtroende på Holstein. Gräs-baserad produktion kräver kor som är kraftig betare, kunna hålla upp kondition, leverera mjölk och duplicera effektivt på en grovfoder diet. Jordbrukare som söker dessa kvaliteter har vänt sig till Ayrshire, Brown Swiss, Jersey, och andra "färgade" raser mejeri. Trycken på ekonomisk konsolidering och vertikal integration, betydande i svin och fjäderfä industrier, har haft mindre uppenbara konsekvenser för nötkreatur. Ändå, det finns en ökad konsolidering bland de företag som köper mjölk och nötkött från jordbrukarna. Denna process är progressivt med två skadliga effekter: Den totala sänkning av betalda priser och ytterligare diskontering av djur som inte överensstämmer med en vanlig industriell typ. Boskapsindustrin, byggt på en grund av genetisk mångfald, har inte råd att låta kortsiktiga påtryckningar från marknaden eliminera ovanliga raser och därmed mångfalden nödvändig för dess kommande framgång konst av:. Tim M Smith |